大廚教你家常菜：醬豬蹄
健康功效
豬蹄：補氣、補血、潤膚
花椒：溫中、止瀉、止痛
桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫
食材用料
醬豬蹄的做法
1.豬蹄切成兩半，用橘皮泡兩個小時，中途換2-3次水
2.冷水下入豬蹄，水開後撈出（可以用清水沖洗一下）
3.準備好調料，生抽、料酒、黃豆醬
4.把調料放入盤中備用（草果切成兩半）
5.把豬蹄擺入到大一點兒的鍋中，均勻的塗抹上黃豆醬
6.倒入料酒和生抽，碼好蔥姜蒜，放入燉肉調料
7.倒入啤酒，沒過豬蹄，大火燒開轉小火燉2個小時
8.兩個小時後關火浸泡一會兒
9.涼吃熱吃都非常美味哦
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