愛壽司就會愛這個吞拿魚撻撻

吞拿魚撻撻已經風行了好幾年了，現在已經成為時尚餐廳的保留菜式。鮮嫩的吞拿魚伴著東方佐料醬油和芥末的醇厚咸辣，攜一絲青檸的清香，牛油果的軟潤綿密的質感，咸香滿口，不能不愛

By J的調味坊

用料

吞拿魚 5盎司

青檸檬 1個

醬油 1湯匙

蜂蜜 1/4茶匙

芝麻油 1/2湯匙

蔥 5根

米 1/2量杯

牛奶 1量杯

水 1量杯

做法步驟

1、食材如此。洋蔥和芥末可以省去，但我喜歡芥末那種讓你的眉毛挑起來的Zing味，可以加一小塊姜，我因為冰箱里沒有就省了

2、吞拿魚切粒

3、吞拿魚里加入洋蔥，姜，擦入半個青檸檬的皮屑

4、牛油果對半切，去核兒，用刀在牛油果上劃格子划到底，但不切斷皮

5、吞拿魚里拌入芝麻油，蜂蜜，醬油，攪拌均勻；牛油果壓碎但要留塊，擠入一點檸檬汁，這樣牛油果不會變色

6、煮粥：鍋里放入米，牛奶和水，加1/4茶匙鹽，煮沸，然後調中小火煮15分鐘左右，一定要不斷攪拌，不能有鍋巴。可以用電飯煲的煲粥功能來做。我的電飯煲不能煲粥，所以在爐火上做

7、與普通的粥不同的是，這個粥一定要非常非常濃稠，達到布丁的質感。所以，如果電飯煲做的不夠濃，就要倒出來放在爐灶上收汁

8、把煮好的濃粥倒入果汁機里打到完全蓉。這一步完全為擺盤極致而為的。想偷懶不做是完全可以的

9、裝盤：打蓉的濃粥倒入玻璃容器的最底層

10、鋪兩片菠菜葉子在濃粥上。這樣做是為了不讓上一層的牛油果陷入粥里

11、放入牛油果

12、最後放入吞拿魚

13、撒上蔥花，在交叉放兩根長蔥做裝飾

14、咸香撲鼻，清香可口，健康時尚的一餐完成了

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