下館子千萬不要點這三樣素菜，竟然猶如吃砒霜！
「洗過『油鍋澡』，再康健的素菜也變得不健康了。」地三鮮、干煸豆角、過油茄子，雖是素菜，但一過油，熱量比肉還高。
地三鮮的主要食材是洋芋、茄子、青椒。沈雁英教授說，洋芋顛末高溫油炸後，會天生丙烯醯胺等致癌物；茄子富含維生素P和壓迫角苷，常吃能降血脂，但具有超強的吸油本領。炸過的茄子，簡直變為了一個個小油包；青椒經由油鍋「浸禮」，維生素C差未幾也泯滅殆盡了。
而干煸豆角，聽起來彷佛與過油無關，真實也大都是油炸過的。過油的干煸豆角不只熱量超標，還存在保險風險。豆角假設不完全做熟，就也許招致食物中毒。而在油炸時，豆角也許外焦里生。
下館子，怎麼點素菜？沈雁英教授本身有「兩少兩多」原則。「少放點油，少加點鹽。」她總會跟餐館任事員丁寧幾句。決定素菜時，則是「兩多」，多選當季菜，多選涼拌菜、蒸燉菜等。比如眼下，韭菜、菠菜凡是營養極為好的季節菜，沈傳授下館子時會點上個涼拌菠菜、韭菜炒豌豆。
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※表叔全家吃了這種蘑菇，結果立馬送醫救治！
※這樣吃綠色不僅不健康，甚至還有中毒的危險呢！
※發芽的土豆、花生是一定不能吃的，但發芽的大蒜不能扔哦！
※如果家裡有這種水果，請別吃，且一定要扔掉！
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※下館子這5種菜千萬別點，不是不新鮮就是不幹凈，你吃過幾種？
※下次去下館子的時候，這三種素菜一定要少吃
※下館子這4道菜千萬別點，既不幹凈還很「坑」！老闆自己都不吃
※廚師下館子都不點這幾類菜，你還敢點嗎
※這幾道菜多做給家人吃，葷素搭配，特別下飯，再也不去下館子了
※5毛一根的黃瓜這樣做，清脆美味比肉還下飯，比下館子還吃得爽
※這3種菜廚師都不吃，下館子千萬別點了，小心不衛生或致癌！
※冬天是個「色狼」凍手凍腳的！下館子去，這餐廳這幾道小吃味道還真不賴，還挺實惠
※廚師下館子從不點這四類菜！你還在點嗎？或許被坑了
※豬肉不要炒著吃，試試在家這樣做，麻辣鮮香，老公再也不下館子了
※下館子經常點的家常菜，百吃不膩，第二道最下飯，每次都吃不夠
※不誇張！這道菜已經成為下館子必點的美食之一！
※幾道簡單美味的家常菜，好吃又可口，讓你從此不想下館子
※吃不膩的幾道家常菜，一吃就停不下筷子，學會再也不用下館子了！
※史上最坑人的7道菜，菜名好聽其實都是素菜，下館子吃飯萬萬別點
※聚餐下館子：萬萬別點這「3道菜」！廚師不洗就下油鍋，髒的嚇人
※下館子為了吃這幾道菜很不值，因為自己在家裡也能做
※天冷不知道吃什麼，學會了這三道菜，再也不想下館子
※這小伙太精了，下館子點一份菜要了五碗米飯，結賬時老闆娘無語了
※學會這5道特色家常菜，再也不想花錢下館子，好吃到爆！