助推乳業可持續發展，蒙牛牧場主大學有把「金鑰匙」

「夏季牧場有噴淋、風扇，但是降溫效果為什麼不明顯？」「天氣炎熱如何調整飼料配比，讓奶牛不挑食？」6月26日、27日，為期兩天的蒙牛牧場主大學「奶牛金鑰匙」技術示範專場活動落地包頭，30餘位來自國家奶牛產業技術體系的奶業專家現身授課，近200位牧場主和蒙牛奶源技術員帶著問題從全國趕來學習。

由科學家、工程師、畜牧師、奶牛營養師組成的專家團，深入兩家技術示範牧場，從牧場運營的各個維度進行科學診斷，提出整套具有針對性和地區示範性的牧場優化方案，幫助牧場提高運營效率、降低運營成本，增強奶牛健康，提高牛奶產量與質量。技術示範牧場之一的寶地牧場，2014年投產，建設投資一個億，牧場主白紅兵介紹：「我們的硬體設備不錯，去年參加牧場主大學的學習後，針對牧場的精細化管理做了全面提升，牧場的平均奶牛單產從去年的25公斤提升到現在的32公斤，同時，公斤奶的成本也下降了0.25元，全年至少可為牧場節約費用200萬元。這次牧場主大學帶著專家團現場指導，發現我們還可以有提升空間。」

像寶地牧場這樣與蒙牛同進步的夥伴牧場比比皆是。牧場主韓富庄從1999年開始和蒙牛合作，掙了錢就一點點擴大規模，去年正式升級為集約化牧場：「以前覺得牛嘛，就是牲口，在牧場主大學裡學習才知道什麼是奶牛舒適度，我們在牧場里加蓋了遮陽棚，夏季奶牛熱應激情況明顯減少，同期牛奶產量一下子上來了。現在奶牛吃得是青貯，有卧床，有地方散步，奶牛更健康，牛奶產量和營養指標自然都提高了，相比較同行，競爭力增強了，養牛的信心也是十足的。」蒙牛奶源事業部總經理溫永平在27日的技術交流會現場，與牧場主們充分做了蒙牛奶源戰略內容的溝通，從「升質量、降成本、優結構、理節奏、調布局」五個方向深度布局，用技術保質量、向管理要效益，實現產業鏈共贏。

國家奶牛產業技術體系辦公室主任楊敦啟評價：「蒙牛將奶源工作深入到奶業上游，實實在在地把降本增效的「金鑰匙」帶給牧場主，帶動夥伴共同提升，從整體上提升了中國奶業的競爭力。」為了進一步推動奶業產業鏈優化，讓國產牛奶掌握更多主動權，今年的蒙牛牧場主大學「奶牛金鑰匙」技術示範專場活動，主要布局在「糧改飼」重要試點地區。「糧改飼」是我國十三五規劃的重點農業工程之一，立足種養結合循環發展，引導種植優質飼草料特別是全株青貯玉米，促使農牧業產業結構更豐富、更具生命力。

「中國奶業的首要問題不再是質量安全，而是發展。」中國奶業協會會長高鴻賓在今年的第八屆中國奶業大會上指出。中國奶業亟需要像牧場主大學、奶牛金鑰匙這樣形式的產業鏈聯動，已經進入第四年的蒙牛牧場主大學，通過技術幫扶、資金扶持、人才培養、牧場標準化操作規程、打造「互聯網+牧場主大學」等開放和多元化的幫扶平台，推動乳業的整體可持續發展。

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