口腔潰瘍試試荸薺冰糖

國家二級營養師健康管理師 李潤怡

口腔潰瘍是現代人很常出現的毛病，一般人都認為夏天火氣大，才容易潰瘍，但到底口腔潰瘍的真正原因是什麼呢？該病與機體抵抗力下降、情緒失調、過度疲勞、內分泌紊亂、真菌感染及營養缺乏有關，也與多吃辛辣油炸食品有關。在日常飲食中，禁食敏感食物有助避免發病，同時，通過飲食的調節和合理選擇食物，可以使口腔潰瘍「不治而愈」。

推薦食物

西瓜、無花果、綠豆、金銀花、苦瓜、絲瓜、冬瓜、牡蠣、動物肝臟、瘦肉、蛋類、花生、核桃

防病祛病食療方

白蘿蔔纓蜂蜜汁

材料：白蘿蔔纓500克，蜂蜜一匙

做法：

1.將白蘿蔔纓放入砂鍋內，加水適量(以淹沒白蘿蔔纓為度)，煎煮至沸。

2.待溫度適宜時，加蜂蜜調和，代茶頻飲。

養生功效

白蘿蔔纓即新鮮蘿蔔的嫩葉。現代藥理研究表明，白蘿蔔纓可抗菌生肌，加快創口癒合。《本草綱目》記載蜂蜜：「其入葯之功有五，即清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」以白蘿蔔纓為主料配蜂蜜，組成蘿蔔纓蜂蜜汁，對口腔潰瘍初起者或輕度者效果明顯。

荸薺冰糖藕羹

材料：荸薺200克，蓮藕150克，冰糖適量

做法：

1.荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。

2.砂鍋加水適量，將荸薺、藕同放入鍋小火煮燉20分鐘，加入冰糖再燉10分鐘，起鍋即可。

養生功效

荸薺和蓮藕都有清熱滋陰的功效，適用於虛火型口腔潰瘍，能避免口腔潰瘍反覆發作。

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