電飯鍋就能做西餐！還不快來學？
周末小驚喜今日開獎！
披薩這可能是國內接受度最高的一道西餐了，頗受大家的喜愛。你知道嗎？其實披薩來源於中國！
想當年義大利著名旅行家馬可波羅在中國旅行時喜歡吃咱東北的熏肉大餅。回到自己的家鄉，就總想著自己做，可他怎麼也想不明白如何將餡料放入餅中，最後實在沒辦法，就直接將餡料放在餅上了，披薩餅從此誕生。
披薩餅在家也能自己做，沒有烤箱的用電飯煲也行，而且口味可以自己調，今天咱們就分享意式披薩的做法！
今日食材
麵粉200克，莫薩里拉乳酪適量，雞蛋1個，牛奶70克；
今日輔料
亨氏番茄醬，酵母，鹽，豆油；
選配：彩椒，洋蔥，蝦仁，橄欖汁，番茄，火腿，培根等，根據個人口味適當選材；
準備工作
1、將酵母，牛奶，鹽，雞蛋混合後拌勻加入麵粉和成麵糰，改成扁形中間留有孔隙，發酵20分鐘；
2、將麵糰壓扁擀成圓形薄餅，且一定要留有邊緣待用；
製作方法
【電飯煲做法】
1、鍋加熱後將薄餅平鋪於鍋中，用叉子紮上小孔，刷一層番茄醬；
2、第二層添入蝦仁，柿子椒，火腿片，洋蔥丁等，根據自己口味任意添加；
3、最上面一層放乳酪，電飯煲加熱15分鐘，我們意式披薩就做好了。
【烤箱做】
4、烤箱烤制披薩，準備餅坯同以上製作過程，而後放入烤箱，上下火200-220，下火170度，烘烤10-12分鐘即可。
偉詩心得
1、電飯煲製作披薩需注意，留意鍋壁是否有塗層，沒有塗層的需要刷一層油防止粘鍋；
2、烤箱烤制披薩時切忌餅中要留有孔隙，防止披薩在烤制過程中鼓脹。
3、乳酪、番茄醬超市都能買到。
【周末小驚喜】
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偉詩親自下廚製作的
「傳統紅燒肉」一份
王偉詩
微信號：WWS808
遼寧之聲 FM102.9
《今天吃點啥》
每天14:00-15:00
榮譽成就
國家高級烹調師、營養師、葯膳師
法國藍帶國際烹飪大師
遼寧省葯膳養生專業委員會會長
遼寧省西餐專業委員會會長
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