老婆做的玉米烙，一上桌就被小傢伙們搶光了，吵著還要吃
最近已經有新鮮的玉米上市了，作為一個玉米的忠實愛好者豈能錯過。去街上買了幾根玉米回來做了煮玉米和玉米烙，廚房間滿滿地都是玉米的清香，沉醉其中啊! 玉米烙在各大餐館基本都會出現，我覺得價格相對於成本而言略貴了。家裡做的玉米烙也不必餐館的差，關鍵是乾淨又實惠。
材料：新鮮玉米兩根、玉米澱粉40g食用油、白砂糖
1、煮玉米，煮熟後撈出晾冷。盡量別用冷水沖，原汁原味的最好，玉米最好選用甜玉米更好吃。
2、玉米涼了後，剝玉米粒。需要有耐心一點，藉助小刀會方便點。
3、將剝好的玉米粒用水沖一下，玉米粒上面要有水分，這樣才能均勻裹上澱粉。
4、玉米粒上撒上澱粉，用手抓勻，保證每個玉米粒上都有澱粉，中途覺得有點干，加一點點水。
5、平底鍋倒油，又要多點，目測要漫過準備的玉米粒。用平底鍋主要是比較好操作，成餅的時候容易點。
6、等油熱後，倒出三分之二的油備用。
7、將玉米粒倒進鍋里，均勻鋪在鍋面。小火煎3、4分鐘。不要用鏟子在鍋里動。
8、接著把之前空出來的油倒進鍋里沒過玉米粒。調成中火再炸三分鐘左右。玉米粒金黃變脆就可以出鍋了。
9、出鍋後一般都比較油，用廚房紙巾吸油。再撒上白砂糖，切開就可以吃啦!
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