一招教您如何分辨普洱茶生茶與熟茶

近年來隨著生活品質的提高，大多數人開始注重養生，茶文化又一次開始風靡起來，而普洱茶作為茶中的「另類」更是為很多年輕人所推崇，但是真正懂得茶文化的年輕人寥寥無幾，所以就經常出現很多問題。最常見的就是普洱茶的生茶和熟茶怎麼分辨？下面我就為大家講解一下普洱茶生茶與熟茶的分辨方法。

1、從茶葉的顏色上分辨：普洱茶生茶通常是黃綠色的，老的普洱茶生茶呈現出墨綠色；而普洱茶熟茶則是紅褐色的，甚至是黑色的，這主要是因為受到渥堆發酵程度的影響，而且新生產出的普洱茶熟茶還會有點灰濛濛的感覺。自然發酵的生茶則隨著發酵的進行，首先出現的是葉邊、茶梗發紅、發紫，然後逐步變紅，黃綠色漸漸消失，最後變為板栗色或紅褐色的，並且茶葉還會有一種油亮亮的感覺。

2、從茶湯的顏色上分辨：普洱茶生茶所泡出的茶湯顏色多為透明的黃綠色或金黃色；普洱茶熟茶的茶湯則是為板栗色或紅褐色的，甚至到近似黑色的茶湯。如果茶葉發酵的不充分，還會呈現出微微的淡黃色。普洱茶生茶的陳茶隨著發酵程度的不斷加深，茶湯的黃色逐漸變淡，紅色逐漸加深，最後變成紅濃明亮的茶湯，表面還會浮現出一絲絲的油氣。

3、從茶葉的氣味上分辨：普洱茶生茶聞起來的味道是茶葉本身的清香味，而普洱茶熟茶的味道則是一種特殊的陳香味，如果是濕倉陳茶或者渥堆發酵時沒掌握好還會有一點點霉味。

4、從茶的口感上分辨：普洱茶生茶的味道喝起來和綠茶很相似，有一股苦澀的味道；而普洱茶熟茶的味道喝起來是甘滑柔順，綿甜爽口，有很明顯的回甘。

5、從營養和功效上分辨：

普洱茶生茶內富含茶多酚，既可以抗輻射，防癌，性屬清涼，又有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。

普洱茶熟茶在經過發酵後，由於酶的作用，又產生出了很多新的營養物質，所以在普通普洱茶的基礎上，又增添了更多的功效，比如：降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。

以上就是我為大家整理的普洱茶生茶與熟茶的分辨方法希望能幫到你們，另外請大家注意雖然普洱茶具有一定的養生作用但是大家還是要根據自身情況挑選自己適合喝哪種普洱，不然的話只能適得其反。

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