深夜食堂中的美食，美味豬扒飯製作

在食物的香氣里，在深夜特有的幽靜和食堂內的裊裊暖意間，一出出充滿人情味的故事被娓娓道來。有悲有喜，暗合著食物的酸甜苦辣。人生百味，盡在這四方食堂間，這麼多精緻美食你喜歡那一道，那一道吸引你的胃。

在午夜十二點，還是那一碗香噴噴 的豬扒蓋飯吸引我，在辛苦忙碌一天的人們下班一碗 香噴噴的豬扒蓋飯來慰藉那飢腸轆轆的胃是多麼的幸福的事。

我們來自己做一碗

1. 豬裡脊切1厘米厚片兩邊花刀撒少量鹽胡椒。按順序玉米澱粉、蛋液、麵包糠挨個裹勻

2. 油溫180度炸到金黃撈出瀝油

3. 切段，三等分或四等分

4. 一個雞蛋打勻

5. 高湯、料酒、生抽、老抽、糖、洋蔥大火燒開。一顆蛋打散，豬排倒入鍋中撒上蛋液悶40秒後出鍋。

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