喝懂了白茶之後，喝懂其它茶類易如反掌

《1》

喝懂白茶之後，喝懂其它茶類易如反掌。

下午邊看書邊喝茶，突然想到此句。

發給李麻花看，她在百忙之中給我回過來一句：你又要招罵了！

為什麼突然想到這一句，實在是因為一直在被問，「我要怎麼樣才能學會喝茶？」

「小陳，教教我，怎麼才能快速學會喝茶？！」

「你不是專家嗎，有沒有辦法能馬上就學會喝茶？」

「喝茶有沒有速成法啊？武功口訣那樣，只要念一遍就會喝！」

好吧，要快，要簡單，要一學就會。

這種喝茶速成法，還真的沒有。

既然這麼多人想速成，那村姑陳就研究一下，有什麼招術，能讓剛學習喝茶的人，馬上就能喝懂茶。

《2》

在村姑陳苦思三天三夜之後，在翻閱了《天龍八部》，《笑傲江湖》，《倚天屠龍記》，《射鵰英雄傳》，滿頭金星之後，終於，給村姑陳想到了。

要想學會喝茶，所有茶都懂得喝，有一個速成辦法，喝白茶，尤其是白毫銀針。

有人一定要來挑刺：「天下的茶類各式各樣，何其多也，會喝白毫銀針就能喝得懂其它茶類？你開什麼國際玩笑？」

村姑陳沒有開玩笑，村姑陳是認真的。

也許在其它事情上，村姑陳嬉笑怒罵皆文章。但在學術上，熟悉村姑陳的人都深知，我是很嚴謹的。

所以，村姑陳學會喝白茶就能喝懂其它茶類，絕不是隨口胡謅。

是有實踐做背書的。

下文就具體詳說一下村姑陳的理由。

《3》

為什麼說喝懂白茶就能喝懂其它茶類呢？

很簡單。

因為白茶是極簡單的一類茶，採下來，晒乾，烘乾，收起來就可以喝，是不是簡單？

正因為這樣簡單的材料，簡單的工藝，才讓白茶保留了最原始的口感，最天然的養分，成為茶客們喜愛它的理由。

也正是因為有這種極簡，極天然的茶湯，它的口味，也是極素，極簡的。

白茶的口感，是很清淡的，特別是白毫銀針，茶湯就是極淺的顏色，口感也是極淡的口感。

味蕾不敏感的人，初次喝白毫銀針的感覺，有點像喝白開水，沒味兒！

特別是西南地區的麻辣舌頭，東北地區的濃油赤醬舌頭，西北地區的陳醋舌頭，喝起白毫銀針來，簡直沒感覺。

所以，很多人不喜歡喝白毫銀針，連帶地也會認為白茶都是這樣，沒味道，不夠勁，不刺激。

但是，你只要喝習慣了白毫銀針，能喝出它茶湯里的毫香，蜜韻，清甜湯水，蘆葦野氣，你的舌頭，就被訓練成了一根超級敏感的舌頭。

這樣的舌頭，再去喝任何茶類，一口就能分辨出這茶湯中的香氣是否清雅，有沒有澀味與苦味，稠滑度如何，醇厚還是清薄。

《4》

如何才能把清淡的白毫銀針，喝出層次感，喝明白它的各種香型，喝透它茶湯中的稠度和滑度，這絕對不是一件易事。

跟練武功一樣，這種舌功，也要修鍊。

如果有條件，每天泡一蓋碗白毫銀針散茶，只要5克，自己一個人全喝掉。

每一衝水，都細細啜，細細嘗，細細品，多砸吧幾次再咽下去。

咽下後不要馬上喝下一口，閉上唇，感受茶湯留在舌面與口腔壁上的香氣。

感受湯里的香氣，滑，稠，韻。

多喝幾次，多啜，一個月之後，你就成精了。

這種方式，是不是很簡單？

所需要的成本也不高，一天5克，一月30天，總共是150克白毫銀針。

只是，時間成本要很高。

5克，能沖8碗，每碗喝5分鐘，加上洗杯碗的時間，大約要1小時。

每天1小時，就能練出一根能嘗遍百茶的舌頭，值~

《5》

除了白茶之外，其它茶類的品評標準，都大同小異。

無非就是香氣高雅，湯清水滑，不苦不澀，茶湯滋味豐富，醇厚有內容。

能喝懂白毫銀針這極清淡茶湯的舌頭，去喝任何茶類，簡直易如反掌。

難怪有人說，喝白茶湯，特別是白毫銀針，符合「斷、舍、離」的極簡主義理念。

忙碌一天之後，靜坐一隅，自己給自己泡一碗茶，慢慢喝光它，定定神，靜靜心，百事皆除，煩惱不再。

心無塵埃，便是人間好時節。

以上圖片、文字均歸小陳茶事所有，未經允許媒體不許轉載

歡迎茶友們轉發到朋友圈

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！