爾把洋芋如許作，一上桌便被搶光了，兒子講吃達了肉滴感覺！
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干鍋土豆是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。其口味偏辣，鮮香下飯，因食材易尋，做法簡易，深受大眾喜愛。
1、土豆切片，切的稍薄一點，肉也切薄片。起鍋放油，油要稍多一點，放土豆片炒，炒到半熟盛起待用。鍋里剩油，放姜蒜爆香，接著放豆瓣醬，放五花肉煸油煸出香味後放酒，放生抽，放糖，放少量水煮開後放土豆接著翻炒。
2、萵苣切段放在鍋底，這一是為了好吃，二是為了煮的時後不會粘鍋，接著放上炒好的肉，與土豆撒上某些大蒜葉與辣椒就能開煮。
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。除此之外，土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素與抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉擁有更多的優點，能供給人體較多的熱能，可稱為「十全十美的食物」。
溫馨提示：干鍋土豆最好提前把土豆清洗一下，減少表面澱粉，這樣炸過程中不易糊鍋。
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