8090後記憶深處無法忘記的食物，你吃過幾個，00後只能聽說

小吃因地制宜，能夠傑出反映本地的物質文化及社會生活面貌，是一個區域不可或缺的首要特徵，更是離鄉遊子們對家園懷念的首要目標。現代人吃小吃一般不是為了吃飽，除了能夠解饞以外，品味異地風味小吃還能夠藉此了解本地風情。

一、斑鳩葉豆腐

斑鳩葉豆腐是我家園的一種小吃，是在做豆腐時加入了一種叫做斑鳩葉的純天然的綠色野菜的汁兒，做出來的色彩綠幽幽的，不加調料時吃起略帶點斑鳩葉的苦味和幽香。做成薄薄的一小片一小片的，用一個裝調料那麼小的碟子盛好，淋上醬油、醋、味精、花椒、海椒（即辣椒）、蔥花等調料而成，吃到嘴裡是酸辣酸辣的，有點像咱們如今吃的酸辣粉的味兒。

二、包面（抄手）

我的家園"鬼城"豐都把抄手稱作"包面"，算得上是一種名小吃。咱們本地的做法很有特徵，那就是皮薄而小，肉少而精，包出來的抄手一個一個嬌小玲瓏，沸水下鍋後一瞬間就煮好了，用漏勺撈起來裝進事前放了調料的碗里，調料有醬油、醋、味精、花椒、蔥花、糊辣殼海椒（也有放油辣子海椒的）、豬油，湯是熬的大骨湯，這包面吃到嘴裡滋味很濃很香，人人都愛吃，

三、羊肉燉蘿蔔

本來這道菜小時候就只吃過一次！吃過一次的菜滋味會縈繞在腦海里幾十年，這也太不容易了。記住那是快春節了，大食堂里做了一次羊肉燉蘿蔔，咱們在大院里都能聞到羊肉的香味。長大今後，吃過很屢次羊肉燉蘿蔔，卻再也沒有吃到過兒時那麼好吃的羊肉燉蘿蔔了。

四季有別。一年四季，按時節而分配飲食，是我國烹飪的首要特徵。我國一向遵從按時節調味、配菜，冬則味醇稠密，夏則清淡涼快。冬多燉燜煨，夏多涼拌冷凍。各種菜蔬更是四時替換，適時而食。

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