一根蔥，頂十副中藥！這些你都知道嗎？

在我老家有句話這樣形容蔥的，「常吃蔥，人輕鬆」。不僅作為調味品，還可以防止疫病，真是佳蔬良藥。蔥味辛、溫、無毒，有祛風散寒、發汗退熱、通竅解毒、活血消腫等作用。在北宋陶谷的《清異錄》中載道：「蔥和眾味，若藥劑必用甘草也，所以文言曰和事草。」

如患了胃腸炎、腹瀉、關節疼或感冒，吃蔥則可能收到意想不到的效果。此外蔥有增強纖維蛋白元溶解的作用，能減少和避免心腦血管血栓形成，因此經常吃蔥的人，發生高血脂、高血糖、高血壓的概率低。

在《名醫別錄》有記載，蔥可「除肝中邪氣，安中，利五臟，殺百葯毒」。可見蔥對冬季常見的風寒頭痛、陰寒腹痛有較好的食療作用。此外作為藥用，蔥須也能派上用場。有驗方稱：「以蔥白頭並須與豆豉合煎，有透散寒邪、發汗退熱的功效」。

蔥的常見藥用驗方：

1、雞眼：先將患有雞眼的腳置於熱水中，待雞眼表皮軟化後，用消毒後的刀片將雞眼表層輕輕削去，然後敷上搗爛的蔥白，外用紗布敷料覆蓋並用膠布固定，每日換藥1次，一般連敷2～3次，雞眼即可見效。

2、痔瘡腫脹疼痛：用連根蔥一把，煎湯，分早中晚3次熏洗患處。

3、癰瘡腫毒：蔥全株適量，洗凈、搗爛，以醋拌之，炒熱敷於患處。

4、跌打損傷腫痛：將蔥連根葉切細(如能加入雲南白藥或三七粉則療效更佳)，搗爛如膏，敷患處，可達到散瘀消腫、止痛療傷的作用。

5、胃痛、反酸：取蔥白4段，搗爛，與紅糖100克搗勻，放入盤中用鍋蒸熱食之。每日3次，每次9克。

6、急慢性鼻炎：取蔥白段適量，搗爛絞汁備用。在晚間先用淡鹽開水將鼻腔洗凈後，然後用棉球蘸蔥汁塞於鼻腔內，左右交替塞入。

7、嬰兒傷風鼻塞：蔥白頭搗爛擠汁，塗抹鼻唇間，可使鼻通。或將蔥白搗爛，用開水沖後，趁熱熏口鼻。

8、流行性感冒：取蔥白和大蒜切片，夾在紗布中做成口罩戴，有預防和治療的功效。

9、 傷風感冒：蔥白頭3～5枚，洗凈切碎，沸水沖泡(或加生薑3片，水煎)。趁熱飲服，汗出宜愈。

蔥還有一個好處就是，可以驅寒祛濕，在我老家就是，如果家有人得了小感冒之後，都會煮一窩蔥姜粥來喝，喝了就睡上一覺，第二天感冒就好了！還有就是濕氣，濕氣屬於邪濕，當你身體出現四肢無力、頭暈、大便粘馬桶等癥狀就要注意了，這些都是濕氣重的信號。

夏季如何祛濕？

1、調味料

如姜、蔥等調味料巧用，這樣不僅能夠祛濕，而且還省錢。

2、薏米

現市面上最多的薏米是，河北安國薏米，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米金沙薏米。在金沙村當地有句民謠這樣唱道：「薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞」。

在中國眾多的薏米中，當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。

李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。在眾多地方的薏米中，金沙薏米是顆粒最小的，從中醫的角度來講薏米的顆粒而小，藥用價值也就越高。

薏米紅豆粥

做法：將薏米、紅豆洗凈提前浸泡1小時，放入燉盅燉3小時即可。

3、運動

運動能夠有效排除濕氣，還可以對身體有健康，平時有空可以多運動，打打球、跳廣場舞之類的小類運動。

結語：

你家有沒有種有蔥？你喜歡吃蔥嗎？

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