別再點外賣了！大拉皮自己做成本不到3塊錢，做法簡單味道好

大拉皮在咱這裡叫涼皮，是把澱粉涼皮用各種調味汁來拌制的一道小菜，口感清爽，在炎熱的天氣里，一盤這樣的小菜好吃又開胃。菜市上有涼皮的，2元一張，買來自己調汁拌了吃乾淨清爽，一張可以拌兩盤，好吃又實惠。

食材：涼皮、鹽、生抽、醋、熟花生，黃瓜、大蒜、香油、油潑辣椒。

涼皮用溫水洗凈，捲起來切成寬條。

黃瓜洗凈切條，大蒜拍散後切細粒。熟花生搓掉紅皮後用刀背研碎。

切好的蒜粒調入生抽、醋、鹽。

倒進適量白開水，調進油潑辣椒和香油拌勻成調味汁。

把切好的涼皮和黃瓜條盛到大碗里，撒上熟花生碎。

把調好的調味汁澆進去拌勻入味，就可以吃了。這道小菜做法簡單，口感清爽，特別適合在炎熱的夏天來食用。

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