草魚做法花樣繁多 幾種家常做法快來圍觀
草魚是我國的四大家魚之一，俗稱鯇魚、草鯇、白鯇等。草魚主要以水草為食物，所以肉質鮮嫩、味道甜美，且在全國範圍內均有養殖，非常受到普通百姓的歡迎。草魚作為最常見的一種食用魚類，智慧的國人用勤勞的雙手開拓出草魚的各種烹調法。喜歡吃魚的朋友們，不妨了解一下草魚的做法大全吧。
第一種：川系風味紅燒草魚。將草魚宰殺完畢後，加入花椒、辣椒和蒜等配料和整條魚一起放入油鍋中炸至金黃色後，再慢火炆15分鐘即可食用。紅燒草魚香辣可口且肉質鮮嫩，非常受人歡迎。
第二種：清蒸草魚。廣東人推崇食材的原法原味，清蒸就是最好的方法。將整條魚隔水中火蒸18分鐘左右，馬上將魚取出來。然後放入蒜末、花生油、生抽、薑絲和蔥花即可。魚肉清甜爽滑，別有一番風味。
第三種：酸菜草魚。將花椒、辣椒、蒜、精、薑絲和蔥等配料放進清淡的高湯中熬制，鯇魚進行去骨留肉的操作。然後再將製作好的魚肉和酸菜放入湯料中煮10分鐘左右即可食用。只要你嘗過這道菜，你會發現酸菜和草魚是絕配！
第四種：草魚湯。先將草魚切開塊狀後，然後放進鍋里猛火快炒至三成熟約兩分鐘左右後，加入清水和香菇、紅棗、黃花菜，待水滾開後10分鐘即可食用。鯇魚肉的營養物質釋放出來後形成了奶白色的魚湯，湯甜肉嫩，非常值得一試！【原創未經允許，謝絕轉載！】
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