餡餅原來還可以這樣做，學會它在也不用早起排隊擠來擠去了
主料： 麵粉適量； 適量： 西紅柿2個，雞蛋4隻，蔥適量，鹽適量，糖少許，胡椒粉適量，油適量；
做法： 將西紅柿切丁，用紗布包起,用力擠壓，將西紅柿汁擠在碗內備用。
拿一隻大碗,倒入麵粉，打一顆雞蛋在麵粉中以後，在慢慢得加入西紅柿汁,進行和面，將面和成一個光滑的麵糰以後讓其靜置15分鐘以上。
接下來炒雞蛋，將雞蛋打散，撒入蔥花，加少許鹽，雞粉，油，鍋熱以後就可以倒入適量油，將蛋液倒入，快速翻炒，用鍋鏟盡量把雞蛋切成小塊，可再撒一些黑胡椒粉提味。
將麵糰分成一小段一小段以後，用擀麵杖擀成薄薄的麵皮就ok。
將涼涼的雞蛋和西紅柿均勻得拌在一起，加糖，鹽，胡椒粉/五香粉調味。
開始包餡兒,就像包包子一樣。
做好後,褶子朝下，輕輕用手把它們壓壓扁。
熱鍋,放少許油，下餡餅烘烤，期間要注意掌握火候，小火烘著就行，還要注意定時翻面。
待兩面烘得都差不多了，即可盛出上盤啦，熱乎乎的太好吃了。
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