香港人太愛海參，墨西哥的海參不夠吃了

海參是種生活在海底生長緩慢的生物，在全球很多地方均有分布，外貌看似一根黃瓜，歪果仁也確實管它叫海中黃瓜。在亞洲尤其是在香港，海參是一道美食，每磅能賣幾千美刀。

圖片來源：123RF

近年來，因為過度捕撈，東南亞的海參數量已經銳減，為了滿足這種高價食物的市場需求，人們紛紛把目光轉向其他的地方，而墨西哥的Yucatán半島就是被鎖定的地方之一，短短几年，這裡已經成為一個新的捕參熱地。

Yucatán半島上有個個名叫 Río Lagartos小鎮，鎮上的捕撈活動的主要對象包括大鰲蝦，紅石斑和鯛魚，不過這也就是近幾年的事。而在2013年該地區發布了首項捕撈海參的許可令，海參就此成了捕撈對象。根據發布在全球環境變化期刊上的一項研究顯示，自2013年起，受捕參熱潮的影響，整個小鎮以及當地脆弱的生態系統已經有點不堪重負了。該項研究的作者，來自加拿大英屬哥倫比亞大學Nathan Bennett說，這個市場本身就有一種與日俱增日漸貪婪的胃口，它來到這些新地方，當地海參價格就會隨之逐漸上漲。另一位參與研究的作者Mary Kaplan-Hallam說，躥升的需求在全球範圍內掀起了一輪轟轟烈烈的捕參浪潮。對很多沿海社區居民來說，過去海參並不是捕撈對象，隨著捕參活動的快速興起，外地資金，買家和捕撈者大批湧入。

今年五月上旬，兩名男子因為從島上向美國偷運了價值1700萬美元的海參受到指控。此外，被過度捕撈的除了海參，還有很多活躍在海鮮菜單上的海洋生物，例如鮑魚和鯊魚。

關於整個生態系統的問題

海參長到成熟期和繁殖期需要一個漫長的過程，如果遭到過度捕撈，很容易數量銳減不說，還要很長的時間才能恢復過來。關於沿海水域生物多樣性減少的研究，通常集中在具有長期威脅性的氣候變化方面，但是對於生態系統，爆發性的衝擊同樣威脅著生態系統和社區的存亡。

捕參熱潮不僅對海參來說是個壞消息，對同處一個生態系統的其他生物也是如此。當全部的人跑來這裡捕參，捕參的時候可能會開始捕撈其他的海產品，到時候數量銳減的不只是海參，別的海洋生物也可能受到牽連。

對當地居民來說，過去很長一段時間可能一直都是小規模的捕撈，現在很多人為了賺錢紛紛湧入，時而個人湧入，時而公司湧入，這對全球各個地方生物保有量的可持續性發展造成了破壞。

無可挽回的破壞

和Río Lagartos小鎮一樣，海參被掏空的地區其沿海生態系統已經發生了忽如其來的改變，未來會發生什麼無從得知，而我們面臨的一大問題就在這裡，來這捕參的人會離開嗎，生態系統會復原嗎？那海參呢？目前這些問題都無從得知。不過海參的需求似乎只增不減，這樣下去，基本上可以確定的一件事是捕參熱潮會轉向下一座沿海城鎮。

本文譯自 ibtimes，由譯者 yuu 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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