人蔘果里有一種抗癌物質，老人小孩都需要，您知道是啥么？

提起人蔘果，大家一定會想到《西遊記》中那種「聞之可活三百六十歲，食之可活四萬七千年」的人蔘果吧？我們在市面上買到的人蔘果，跟它肯定不是同一種，但是從現代營養學角度來看，它倒也不算是欺世盜名，也不負它「長壽果」的稱號。

人蔘果廣泛種植於熱帶、亞熱帶地區，形狀有橢圓形的、也有心形的、卵圓形的，成熟的果實是米黃色，偶爾外皮會有紫色條斑，果肉也是淡黃色的，果實皮薄、肉厚，而且鮮美多汁。

不過，由於人蔘果是一種低糖食物，很多人都不喜歡吃。我身邊就有不少朋友這樣跟我形容「人蔘果」：「偶爾吃一兩顆解解饞還行，但是肯定不會經常買，又貴又不好吃。」假如你對水果的口感要求非常高，那麼估計你不會太喜歡它。不過，儘管不好吃，它還是非常值得推薦的。

人蔘果富含與人體必需的氨基酸比例相符的高質量蛋白質，還有豐富的微量元素和維生素，容易被人體吸收。從營養成分分析可以發現，每100克成熟的人蔘果中含有水分94.12克，糖0.049克，脂肪0.006克，纖維素0.037克，維生素C 9.3毫克，鉀159.3毫克，鈣14.6毫克，鎂11.2毫克，磷16.9毫克，鐵6.59毫克，銅1.39毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克，鈷0.332毫克，鉬0.13毫克。

值得注意的是，與其他水果不同，人蔘果中還含有豐富的硒元素，這是人體必不可少的一種微量元素，能夠參與到我們體內谷胱甘肽和過氧化物的氧化反應當中，是谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成部分。適量硒元素的攝入，能夠幫助保護我們身體細胞膜免受氧化物的損傷，增強細胞活力，維持細胞的正常功能，更能預防癌症。

從營養學角度來說，我國正常的成年人每天需要從三餐外補充25微克以上的硒，才能起到保健作用，而缺硒的成年人每天需要從三餐外補充50到75微克以上的硒。我國百分之七十以上的土壤中都缺硒，所以作為主要糧食作物的小麥、玉米、大米中硒含量均低於40微克/千克，中國人每天的硒攝入量也就30到45微克，明顯低於世界衛生組織推薦的50微克的最低攝入量，更是明顯低於日本、加拿大還有美國等國家。而每100克人蔘果中就含有15微克的硒元素，而且人蔘果中的硒也較易被人體吸收，是日常補硒的好選擇。

我們一般都會推薦老年人和小朋友要多補硒，因為硒能夠幫助提高人體的免疫力，老年人和小朋友都屬於較易受到疾病危害的群體，經常吃人蔘果可以提高他們的抗病能力。不僅如此，人蔘果中的有益成分，還能幫助保護我們的心血管健康。所以，從這個意義上來說，吃人蔘果，的確能強身健體、防治疾病、益壽延年。

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