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常吃的這種野菜,專家提醒:這是一級致癌物,你們吃過嗎?

野菜是非人工培植自然生長的植物,綠色無公害,在這個環境污染,農藥肆意橫行的年代,野菜很受人們的青睞。但是有的野菜自身就帶有致癌物,人們常吃的血皮菜就是其中一種。

小時候的在農村的姥姥家中,種著這麼一種菜,整株基本上都是紅色的。摘下來一炒,做成菜,湯汁也是紅色的,看著覺的很新奇。現在才知道這菜叫做血皮菜。小時候家裡餵了豬,這菜長的快,基本上就是把這種菜摘給豬吃。

血皮菜是一種草本性植物,血皮菜是很有藥用價值的一種菜,血皮菜的抗病毒性特別的強,所以在種植的時候,基本上是不用打農藥的,是比較天然無污染的,血皮菜對於咳血,痢疾,經痛等一些其他的病症都有很好的治療效果,所以可以平時多食用血皮菜,裡面含有豐富的礦物質,例如鐵,銅,鋅等微量元素,比其他的菜都高處好多,對於具有高血壓的患者食用也特別有效果。

但是血皮菜中含有吡咯里西啶生物鹼,簡稱PA,另一種常見中藥毒素;PA毒性集中於肝臟,又稱為肝毒吡咯里西啶生物鹼。吃多了這個有可能造成肝硬化,最重要的是增加致癌的機率!建議少吃為好! 跟很多野菜一樣,有的野菜也是可食用可入葯,但是葯三分毒,適量的吃一些對身體健康也是有幫助的。

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TAG:致癌 |

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