茄子具有抗癌抗氧化的作用，但這個物質能使人中毒，愛吃的人注意
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
茄子中有一種叫茄鹼的物質，具有抗氧化和抑制癌細胞的作用，它對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時會發生中毒。在烹飪的時候，加入少量的粗有助於破壞和分解茄鹼。
※這個野草善治肝膽病，抗癌，但是到了夏天就枯萎了
※大蒜、洋蔥抗癌是真是假？但是這樣吃富含致癌物質
※隱藏在菜市的天然感冒藥、抗癌藥安眠藥、壯陽葯，醫生不會告訴你
※白薯是抗癌狀元，但是不能和它一起吃，會讓胃出血
※葡萄糖的新潛能：抗癌、抗炎症！
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※肉末番茄燉豆腐，具有很好的抗氧化和抗癌作用
※桑葚好處多多，還具有抗癌的作用，但是它不能和這些食物一起吃
※這菜維生素含量極高，還有抗癌的作用，尤其是乳腺癌，女人要多吃
※這個植物的根，具有抗癌、止咳的作用，你知道嗎？
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※別以為大蒜抗癌，被扔掉的它，才真正有抗癌作用，很多人卻忽略了
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