零負罪感！低油低糖多種蔬果の隱形蔬菜千層蛋糕

隱形蔬菜千層蛋糕

圖文 |美美家的廚房

也許你沒嘗試過蛋糕和蔬菜肉類的組合，有人會質疑，這樣的組合不會很黑暗嗎？其實蔬菜和肉的蛋糕也可以很配，也能完美融合。

方子是借鑒當前一種最流行的日本料理，這種蛋糕含的果蔬比麵糊還多，由百分之八十的蔬菜肉類和百分之二十的麵糊組成，幾乎是看不到麵糊的，讓吃蛋糕就像在吃蔬菜水果一樣，打著蛋糕的名義，實則在吃蔬果，一舉兩得，這個概念，對現代講究養身的人是非常有吸引力的哦！

這款蛋糕不需要任何的技巧，就算零基礎也能輕鬆完成！加上低油低糖多種蔬果的組合，多吃幾口也沒有一丁點負罪感，平日里天天嚷著要減肥的你也可以大口嘗試哦，高鈣低脂肪，不怕長肉。

說句題外話，作品出爐的時候，整個房間都飄著濃濃的芝士香味，做作業的兒子聞香而來，看到這金黃拉絲的芝士徹底不能淡定啦，虎視眈眈地守著我拍照片，用了兩塊邊角料才將他打發走。照片拍完，一整條蔬菜蛋糕就被兒子和老媽一掃而光，這可是我家很久都沒有出現的畫面了哦，強烈的自豪感~

原料：

麵粉80克、芝士50克、胡蘿蔔一根、雞蛋3個、牛奶100克、橄欖油3大勺、芝士粉2勺、鹽一小勺、胡椒粉適量、馬蘇里拉芝士50克、土豆一個、長豆角幾根、培根三片、西葫蘆半個、沙拉醬適量

做法：

1、食材來個大集合，所有的食材清洗、處理好

2、胡蘿蔔用專門的切片器切成片土豆也切成片

3、土豆也切成片

4、雞蛋和牛奶混合

5、加入油、芝士條，撒入少許胡椒粉、芝士粉，加適量鹽

6、攪拌混合後篩入麵粉，拌勻至無乾粉顆粒

7、舀一勺糊糊放入長方形容器，我用的是學廚的長方形不沾蛋糕模

8、將胡蘿蔔片一片接一片擺在糊糊上面

9、舀一勺糊糊，蓋在胡蘿蔔上

10、鋪上土豆片，繼續淋上一勺糊糊

11、將長豆角排列進去

12、豆角上淋上一層糊糊

13、將培根擺上去

14、淋上一勺糊糊，西葫蘆片擺好

15、繼續淋上糊糊

16、擺上胡蘿蔔片

17、在胡蘿蔔片上淋上糊糊，擺放土豆片

18、最後，在土豆片上撒上馬蘇里拉芝士

19、放入烤箱中層，170度烤50分鐘

20、出爐，稍微冷卻

21、切片擺盤

22、淋上少許沙拉醬即可食用

小竅門：

1、容器最好選擇不沾模具，如果不是不沾塗層的，事先將內壁抹上適量油也能起到防粘的效果。2、糊糊隨意淋上去即可，沒必要非得覆蓋整齊。蔬菜要排列有序哦，最後的成品才漂亮。也可以根據自己的喜好加入各種水果3、趁熱吃口感最好。

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