普洱生茶和熟茶能否可以混合存放?
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普洱生茶和熟茶是品質風格截然不同的兩種茶品,應嚴禁將普洱生茶和熟茶混合存放在一起。這是因為:普洱生茶和熟茶的香氣類型不同,都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。
普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香…
普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香等,由於香氣類型不同,如將普洱生茶和熟茶混合存放,香氣物質必然被交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣,使茶品「四不象」而降低收藏價值。
普洱生茶和熟茶的葉底(茶渣)顏色不同,生茶葉底顏色,隨儲藏時間加深,發生由嫩綠~嫩黃~杏黃~暗黃~黃褐~紅褐的變化,而發酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈「豬肝色」,並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。
如果將普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶葉互相混雜在一起,既使葉底「花雜」,也影響儲藏茶葉的價值,因此,應分類儲藏,嚴格禁止將普洱生茶和熟茶混合存放在一起。
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