超講究的吐司料理，一周不重複的花樣小吃

吐司應該不少家庭都會買來做早餐吧？別看它長相憨厚老實，其實你願意稍微花點心思，它真的會是很棒的基礎食材，從三餐主食，到嘴饞時的小吃甜點，為你的餐桌帶來更多的美味可能。

此外，今天還送上一周工作五天的早餐作法，讓你不僅可以花少少的時間，且熱量在300卡路里以內，對於想要控制體重的你來說，是再好不過的選擇了。

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芝士蝦包吐司

如果你愛吃蝦，或者鍾情於芝士的濃郁味道，那麼請一定嘗試看看。

材料：

吐司 2片

CreamCheese 奶油乳酪 80g（室溫軟化，也可以隔熱水軟化）

大蝦 6隻

胡椒粉、黑椒碎 適量

海鹽 1小匙

檸檬汁 少許

芝士 適量

?製作步驟：

1. 鮮蝦去頭去殼去腸泥，然後切成小塊與軟化的Cream Cheese，還有胡椒粉、黑椒碎、海鹽，及少許檸檬汁混合，喜歡吃辣的話可以撒一點辣椒粉。

2. 吐司切成喜歡的形狀，送進預熱至150℃的烤箱烤3分鐘到稍微變脆。接著，將步驟2的混合物鋪在吐司上，然後送進烤箱，上火200℃烤5分鐘，出爐鋪上一層芝士，然後回爐繼續上火5分鐘。

3. 最後撒上點黑椒碎就可以開吃了！不過記得要趁熱享用。

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蔥燒雪花牛肉吐司

蔥燒雪花牛肉吐司，酥脆的吐司配上多汁的雪花牛肉，還有烤蒜的香味，那種幸福感，你能Get到嗎？

?材料：

雪花牛肉 適量

蔥花 1撮

炒香的白芝麻 1撮

海鹽和黑椒 適量

吐司 1片

無鹽牛油 8g

蒜頭 1小瓣

?製作步驟：

1. 吐司切邊，均勻抹上室溫軟化的牛油，鋪上切薄片的蒜片，然後撒上少許鹽，接著送進預熱至170℃的烤箱烘烤至表面金黃微焦即可。

2. 上好的雪花牛肉無需過多調味，直接將肉片煎熟或用直火烤熟。

3. 將烤肉鋪上吐司，用適量黑椒碎和海鹽，還有蔥花和白芝麻調味即可。

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柿子乳酪烤吐司

柿子乳酪烤吐司，這道甜點滿足了多汁和軟糯兩種口感，不應季的話用黃桃代替也可以。

材料：

柿子 大半個(軟的那種)

吐司 1片

Camembert金文筆乳酪

蜂蜜或蜜糖

烤香的堅果碎（可選）

?製作步驟：

1. 金文筆乳酪切片，鋪上吐司。

2. 烤箱預熱180℃大概15分鐘。柿子洗凈後削皮切片，鋪好在乳酪上後即可送進烤箱，烘烤8-10分鐘。

3. 出爐後趁熱撒上堅果碎，淋上蜂蜜。如果你喜歡蜜糖帶一點點焦香，可以在離出爐還有一兩分鐘的時候拿出來淋上蜂蜜。

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和風酪梨吐司

材料：

酪梨(牛油果) 1個

吐司 兩片

青芥末 一點點

炒香的白芝麻 少許

海鹽與黑椒碎 適量

培根 1片

水煮蛋 1個

蔥花 少許

櫻桃蘿蔔 1顆（可選）

新鮮檸檬汁少許

?製作步驟：

1. 預熱烤箱至180℃。牛油果去皮去核切丁後，與少許檸檬汁、海鹽、黑椒、芥辣混合。（喜歡口味更濃郁的話可以增加1tbsp蛋黃醬）

2. 吐司入烤箱，烤8分鐘左右到金黃酥脆。與此同時，煎熟培根，並且切成小片備用。

3. 在烤好的吐司表面抹上酪梨醬，撒上一層培根，然後放上半個水煮蛋和喜歡的配菜。

4. 撒點鹽、黑椒、芝麻和蔥花後即可享用。

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辣汁蟹肉吐司

辣汁蟹肉吐司，蟹肉被金黃的乳酪包裹，微微的辣味特別能喚醒味蕾，這也是環球君最愛的吐司之一哦！

材料：

吐司 1片

蟹肉 50g （此為解凍後擠掉水分的重量）

洋蔥 一小塊

磨碎的乳酪 適量

蛋黃醬2.5tbsp

辣醬0.5-1tsp（推薦用ABC或是拉差）

新鮮檸檬汁1tsp

白砂糖 1tsp

黑椒碎 少許

?製作步驟：

1. 蟹肉切塊，洋蔥切小粒，與蛋黃醬、白糖、檸檬汁、辣醬和黑椒碎拌勻。

2. 烤箱預熱170℃大約15分鐘，將步驟1混拌好的蟹肉鋪上吐司，然後撒上一層乳酪碎（在這裡用的是Pizza Blend，有可以牽絲的馬蘇里拉和味道咸鮮的車打，吃起來味道會更豐富，色彩也更漂亮）。

3. 送入烤箱中層烘烤8-10分鐘直至乳酪融化並呈現金黃微焦即可出爐。鋪上喜歡的配菜，再撒上黑椒碎就可以享用了。

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罐頭金槍魚蒔蘿吐司

罐頭金槍魚蒔蘿吐司，不起眼的罐頭食物其實也能變得Fancy又美味！

材料：

吐司 1片

吞拿魚肉 大半罐（約110g魚肉，橄欖油浸或泉水浸的都可以）

蒔蘿 1把

水煮蛋 1個

洋蔥 少許

小青瓜 1條

黑椒碎 適量

蛋黃醬 2tbsp

新鮮檸檬汁 少許（可選）

?製作步驟：

1. 水煮蛋剝殼後切片，將不漂亮的邊角留下。倒出魚罐頭中的汁水，然後將魚肉和蛋黃醬、洋蔥碎、蒔蘿碎、黑椒，還有幾滴檸檬汁，以及雞蛋的邊角料拌勻。

2. 將吐司切成喜歡的形狀，用削皮刀削出緞帶一樣的青瓜薄片。

3. 吐司在預熱至170℃的烤箱中烤到表面微焦酥脆，出爐後趁熱塗抹上步驟1拌好的魚肉，然後鋪上水煮蛋切片、青瓜緞帶，還有整枝的蒔蘿即可。

一周五天的簡單健康工作早餐

早餐，是一天當中最重要的一餐。健康的早餐不僅能開啟美好的一天，讓你活力滿滿之外，也能幫助你瘦身減重。但外面販售的早餐通常都太過油膩或太甜，所使用的食材也不一定都很新鮮健康，為了顧及自己和家人的健康，花一點時間準備早餐是很值得的事。

今天還送上一周工作五天的早餐作法，讓你不僅可以花少少的時間，且熱量在300卡路里以內，對於想要控制體重的你來說，是再好不過的選擇了。

?MONDAY

蔬菜蛋三明治

262 卡路里

面對藍色的星期一，如果還要辛苦地做早餐一定會覺得大崩潰。但這份早餐相當簡單只需要用到微波爐和烤箱，在烘烤的同時，你還可以去刷牙洗臉準備。

食材：

1份Bagel或吐司

1顆蛋

10-15片菠菜葉

1 小角起司

2片番茄

2-4片牛油果(酪梨)

少許鹽

?作法：

將麵包放入烤箱或麵包機烘烤。

將蛋和菠菜放入盤中攪散(一定要做，不然蛋會在微波爐爆破，會欲哭無淚)，放入微波爐大約5分鐘。

之後，將其他食材與蛋都夾入麵包中即可。

?Tuesday

南瓜優格

298 卡路里

周二想要來一點不一樣的早餐，準備時間只需要10分鐘，剩下的時間還可以拍照上傳，炫耀一下自己的營養菜單。

食材：

?杯(120g)南瓜泥

1茶匙楓糖漿

1/2至1茶匙肉桂（根據口味調整）

2/3杯（150g）低脂希臘優格

1/3杯格蘭諾拉麥片(Granola)

切片草莓（選擇性）

?作法：

找一個透明的杯子

將所得食材一層層疊上去，水果部分可以依照自己的喜好加入。

?Wednesday

炒蛋卷餅

259 卡路里

小周末了，再撐一下下就快可以休息了。花15分鐘的時間準備一下自己的美味早餐，開啟一天的活力源泉。

食材：

2顆蛋

1茶匙低脂牛奶

1茶匙切碎的香菜

1/8茶匙鹽

少許黑胡椒

少許油

?茶匙奶油

4湯匙切碎低脂切達起司(cheddar cheese)

2片墨西哥卷皮，加熱

4湯匙切碎小番茄

2湯匙莎莎醬

?作法：

前5項食材均勻混合。

將奶油放入加熱的平底鍋中，之後將蛋液倒入，一直翻炒，直到全熟。

將2湯匙的起司鋪平在卷餅皮上，加入一半的炒蛋，2湯匙的番茄，1湯匙的莎莎醬。

捲起之後，同樣方法製作另外一份。

?Thursday

玉米片法式吐司

149 卡路里

吃膩了鹹的早餐，想來點不一樣的口味，可以試試看不一樣的法式吐司作法。

食材：

2杯玉米片

3顆雞蛋

1 ?杯低脂牛奶

1茶匙香草精

8片全麥麵包

1茶匙奶油

純楓糖漿

新鮮水果（自己喜好）

?作法：

將玉米片放入食物處理機中打碎。

將蛋和牛奶混合攪拌均勻，並加入香草精。

將吐司放入混合的蛋液中，大約2分鐘，讓它吸收蛋汁。

再沾上打碎的玉米片。

將平底鍋用中小火加熱，將奶油融化。

把土司放入鍋中，兩面平均煎大約2-3分鐘。

起鍋後，加入楓糖和水果即可。

?Friday

番茄節瓜烘蛋

230 卡路里

周五的早晨，為了晚上的大餐做準備，早上可以吃些清淡的蛋白質和蔬菜，讓自己有足夠的營養和體力，迎接今天的挑戰。

食材：（3人份）

6顆蛋

?杯杏仁牛奶（無糖）；也可以用牛奶取代

1茶匙橄欖油

少許切碎蔬菜（任選）

1小條櫛瓜，切片

1辦大蒜，切碎

2顆中型番茄，切片

少許小番茄，切半

鹽和胡椒

?作法：

先將烤箱預熱至375度。

將蛋和杏仁牛奶、少許鹽均勻混合。

將平底鍋加熱之後，倒入少許橄欖油，加入蔬菜、櫛瓜、大蒜拌炒，撒上鹽和胡椒調味，直到蔬菜開始變軟。

加入蛋液之後，將蕃茄均勻鋪在上方。

將平底鍋放入烤箱，大約20-30分鐘直到蛋全熟即可。

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