最IN餐前小食，派對氛圍全靠它了

排排坐烤果果，加個雞蛋營養高~

牛油果也叫鱷梨，祖籍墨西哥、 中美洲。在進入中國之前，牛油果早就是墨西哥、美國餐桌上的尋常食材了。並且當地人吃牛油果除了像我們一樣直接生吃之外，還有各種花樣吃法。

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墨西哥作為原產地，牛油果在當地人心中的地位毋庸置疑。墨西哥人喜歡把牛油果、番茄、洋蔥混合打碎，再加入檸檬汁、鹽、黑胡椒等調味料拌勻，然後搭配玉米片吃。這種醬料就是墨西哥最有名的Guacamole（牛油果醬）。

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牛油果在它的「鄰居」美國也大受歡迎，比如美式餐點必備Cobb Salad（考伯沙拉），可以沒有洋蔥、烤培根或者雞胸肉，但一定少不了牛油果；就連在不少美國知名快餐店裡，牛油果元素也越來越常見。

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作為一種「萬能食物」，牛油果早就超出了「水果」範疇，每每入饌總能給人帶來驚喜。今天我們就用這種「森林黃油」做底，搭配歐洲傳統煙熏三文魚和雞蛋，烤一道簡單又美味的最IN餐前小食。

煙熏三文魚烤牛油果

食/材

牛油果2個

煙熏三文魚4片

雞蛋4個

海鹽適量

黑胡椒適量

刁草適量

做/法

-Step 1-

預熱烤箱至攝氏220度；烤盤鋪上錫紙；將三文魚切半備用；

-Step 2-

牛油果切半去核，稍稍挖空，放上烤盤；

-Step 3-

放上煙熏三文魚，加入雞蛋；

-Step 4-

放入烤箱烤12-15分鐘；

-Step 5-

灑上海鹽、黑胡椒及刁草，即成。

周末派對時間要到了，用這道煙熏三文魚烤牛油果做餐前小食，一定會大受歡迎哦~

*文中部分圖片來源於網路，侵刪。

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