移山參是什麼？怎樣吃最補腎壯陽？

移山參是將幼小的山參苗移植于山里，在純野生自然環境中生長。移山參雖不如野山參名貴，但也屬參中上品，藥效僅次於野山參。移山參是山參的一種。

移山參分「山移」和「家移」兩種：「山移」即山農放山時發現野山參幼苗，由於重量和參齡小，不宜作貨，於是集中所獲移栽到居家附近的山野林下，便於看守，令其自然生長；「家移」即參農將園植的人蔘幼苗移植到山野林下，不澆水，不施肥，使其在野生環境下自然生長。移山參俗稱「移山趴」或「山參趴貨」，歷史上曾稱為秧參、山參趴貨、山趴、別直參等。

食用方法：（一）燉服。將人蔘切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。（二）嚼食。以2~3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。（三）磨粉。將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。

（四）沖茶。將人蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。（五）泡酒。將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。（六）燉煮食品。人蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

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