白棗剜血，如許吃便對於了
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大棗性味：甘、平、無毒。歸經：入脾、胃。功效：補脾益陰，調和營衛，補血安中，潤肺止咳，固腸止瀉，與百葯。主治：胃虛食少，脾虛便溏，氣血不足，營養不良，貧血頭暈，癌症放療、化療致骨髓抑制。
中醫典籍《神農本草經》日：紅棗「主心腹邪，安中養脾，助十二經。平胃氣，通九竅，補少氣、少津液、身中不足、大驚、四肢重，與百葯，久服輕身延年。」《本草備要》云：紅棗能「補中益氣，滋脾土，潤心肺，調營衛，緩陰血，生津液，悅顏色。」
現代研究1、大棗的營養很豐富, 含大量的糖,蛋白質,脂肪、多種維生素及胡蘿蔔素,單寧, 硝酸鹽, 有機酸與磷、鈣、鐵等物質。含糖很高, 維生素C的含量,在水果中居前幾位。有抑制癌細胞繁殖的主治,也能避免癌細胞擴散、轉移。2、國外學者已成功地提取出大棗中的抗癌物質，研究還發現，大棗與人參壹樣，含有一種豐富的環磷腺苷(CAMP)活性物質，它能調節細胞的分裂繁殖過程。而在癌細胞中環磷腺苷含量，低於正常細胞，但若在體外培養時增添癌細胞的環磷腺苷含量，可使它向正常細胞轉化。3、大棗常身為中藥用於腫瘤患者放療、化療而致骨髓抑制的不良響應。以白細胞下降為主者。腫瘤病人化療過程中常食紅棗湯、紅棗粥之類，可減輕化學藥物對肝臟的損害及對機體免疫機制的損害。
食譜紅棗烏雞湯做法：烏雞、阿膠、黃精、芡實、桂圓 、紅棗、枸杞子、桑葚洗凈，加水燉煮3小時即可。主治：養肝、益氣、補血、滋陰，適用於放化療後氣血陰兩虛患者。
點評大棗亦名紅棗，味甘能助濕壅氣，多食易出現腹部脹滿，凡痰濁壅盛、腹部脹滿等症要慎用。大棗助生血液，陰虛火旺高血壓者慎用紅棗以及所有的滋補品，濫用補品易誘發其他病症。痰濁偏盛，腹部脹滿，舌苔厚膩，肥胖病者忌食；急性肝炎濕熱內盛者忌食；小兒疳積與寄生蟲病忌食；齒病疼痛者亦忌。糖尿病患者切忌多食。
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