平價不貴,廈門這家粵菜酒樓值得一去!
港珍酒樓是一家傳統粵菜酒樓,它並不難找,位於思北路口華僑海景城。它鬧中取靜,私密性好,是親朋聚會、情侶約會的好去處。
吃慣了遍布大街小巷辣味十足的川菜湘菜,對用量精而細,配料多而巧,裝飾美而艷的粵菜和茶點是否十分嚮往?港珍酒樓的菜肴品種頗多,從港式茶點到粵菜的冷盤、熱菜、湯煲、甜品,道道出彩。
【天鵝酥】顏值與味道齊飛,實力和口感並存啊,婀娜的天鵝就如舞者優雅的身姿,造型精美得讓人不忍心下口,不過卻要趁熱吃,才能深切感受到酥脆外皮之下,內里包裹的芋泥混合的濃郁甜香。
【榴槤酥】金黃誘人的榴槤酥以新鮮榴槤果肉配製的軟滑餡心,配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮,令人食指大動。吃完後淡淡的榴槤味讓人「榴槤」忘返。
【蝦皇餃】外皮Q彈裡面蝦肉飽滿,一口咬下去湯汁在齒頰間爆開,蝦仁的鮮美也一起佔領了味覺,廣式蝦餃的招牌果然名不虛傳。
【豉汁蒸鳳爪】除了有鮮亮誘人的醬色,軟爛入味的鳳爪入口輕輕一吮就會脫骨,滿滿的原蛋白,好吃又美顏。
【核桃酥蝦球】蝦剝好後放入200度的油鍋里炸,配上日式沙律甘香回味,外酥里嫩。
【核桃包】受到大家一致好評,做得栩栩如生,裡面包裹著大顆的核桃仁和甜糖漿,咬一口,香甜美味,一顆核桃糕兩三口就吃完了,這般美味感覺一個人可以吃一提籠。
【楊枝甘露】芒果果泥加上椰漿細滑香濃,用小勺一撈,每一勺滿滿都是果肉,芒果的香柚子的微酸再加上Q彈的西米,每一口都是享受呀。
【燒鹵拼盤】由鹵牛肚、燒肉、牛舌、脆皮燒肉四種燒鹵拼成。當脆皮燒肉露出鮮嫩多汁的斷面,滋滋冒油的烤肉大咽口水的時候,不要責怪自己木有出息,誰讓自己是個吃貨呢~
【培根蓮霧卷】味道很特別,培根是煎過的,鹹的,吃到嘴裡有種很柔軟的感覺。蓮霧是脆的,甜甜的。這兩種食物搭配在一起很有趣,也很特別。好不好吃因人而異,我覺得味道不錯。
【五指毛桃龍骨湯】現在老下雨,很潮濕,我們要多吃五指毛桃湯,去濕的。五指毛桃食葯兼之,在眾多祛濕食材中它的補虛作用較強,又能補脾肺之氣,中醫認為它能健脾補氣、養胃祛濕。
【紅燜石斑】石斑魚被譽為海中雞肉,特別是在珠港澳地區大受歡迎,幾乎成為宴席必備菜式,併入選《舌尖上的中國2》。呈現在顧客面前的紅燜石斑,鮮香味美,看似簡單,卻能吃出層次豐富的味道和口感。
【順德鵝煲】味咸,略帶葯香,不油膩,肉質有嚼勁又不嵌牙,更奇妙的是,鵝骨頭不爛,啃起來鮮味很足,可見這道大菜的火候控制得恰到好處。
【鐵板原條茄子】茄身上面澆的醬汁汁濃色亮,油滑爽口。整根茄子中間還塞進了肉蓉,這讓一口吃下去的內容更充足。
【魚翅羹】金黃透亮,色澤誘人 。
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