華人超市PK洋人超市 這樣的對比請多來一點！

這周，媒體報道在華人超市裡「商品保質期標籤和原產地標籤對不上號」，在紐西蘭華人圈引起很大反響。原產地中國貼的6個月保質期，在紐西蘭被加貼12個月保質期，覆蓋在原標籤之上。

發生這樣的事情，超市、供貨商都有理由或苦衷，但從消費者角度看，超市和供貨商基本責任是跑不掉了。這兩天，和幾位紐西蘭老移民談起來，大家都有一種感觸——

在十年前，華人超市是大家周末必去的地方，日常食材至少一半要從華人超市購得；而最近幾年，去華人超市的概率少了，每次去買的也少了。到底什麼原因呢？

在這裡，請大家聽聽我們十幾年華人消費者的感受和想法，也希望紐西蘭的華人超市能夠借鑒：

價格優勢縮水

消費者最敏感的是價格，以往華人超市的生鮮食材基本都比洋人的便宜。這兩年，生鮮食材方面洋人超市奮起直追，很多價格上已經相上下，甚至更低。

對比實拍照片均為6月3日奧克蘭某區。洋人超市為Pak n Save，華人超市為距離相距1公里的華人綜合超市。

如本地番茄，華人超市當天為特價，僅$4.99，

洋人超市當天為$6.99，的確貴不少，

但西蘭花的價格，華人超市為5元2顆：

洋人超市當天特價，僅3元2個，價格優勢明顯。

本地桔子，華人超市$3.99一公斤，

本地桔子洋人Pak n Save超市$2.99一公斤，便宜1元。

可以看出來，如特價的話，不管華人還是洋人超市都會更便宜；如不打特價，價格已相差不大，「華人超市一定便宜」的老想法已經不對了。

新鮮度問題

除價格之外，消費者最關心新鮮的程度。

每天上班的人肯定不能天天買菜，放到冰箱里幾天，經常發現有的超市菜很快蔫了，有的超市的菜能維持更長時間。這種感受對上班族的選擇很重要。

6月3日奧克蘭某區Pak n Save的蘑菇，10元一公斤：

相距1公里的華人超市，蘑菇當天是特價8元一公斤便宜2元，但新鮮度相比要差。

當季的紐西蘭柿子，很好吃，奧克蘭Pak n Save超市本周末價格$3.99：

華人超市特價柿子$1.99一公斤很便宜，但新鮮度較差，而且這種大箱子放在地上，當只剩半箱後，老年人彎腰挑選很不方便。

除進貨問題外，有時候，新鮮度的問題也是由於華人超市的設備跟不上造成的。

也就是帶製冷功能的蔬菜貨架不夠，所以蔬菜蔫得快，還讓員工不停地噴水噴霧，消費者看到了也感到無奈。

豬肉市場淪陷

十年前，去華人超市原因之一是洋人超市的豬肉味道太大，所以要去華人那裡買豬肉。而牛羊肉，本來就是洋人超市的強項。

不知道從何時開始，洋人超市豬肉也越做越好了，除了切法向華人靠攏，如10年前沒有的大排、五花肉的切法，現在都做了——而且，豬肉味道也比從前好很多。

同時，價格上也壓得低。6月3日Pak n Save含骨豬肩肉，僅$5.49一公斤，具備碾壓級競爭優勢，對華人非常有吸引力。

有的華人家庭已經購買了帶搖肉功能的和面機之類的產品，買這樣的肉然後自己搖，根本不用擔心在某些超市裡，買肉糜的時候一不小心就給你捎帶一點顏色已經變了的肉糜，或者摻水什麼的小動作。

營業時間不夠

另一個去華人超市變少的原因，是因為營業時間不夠。

奧克蘭眾多洋人大超市現在都開到晚10點，在工作日如果下班以後需要買什麼，只能去洋人超市。

而到了周末，華人超市上班又相對較晚，華人超市裡的魚鋪、肉鋪由於是分開經營的，常要9點才上貨，9點半才能上全。無形中又損失了一些客戶。

最後一塊陣地

這樣說來，華人超市最後一塊沒有被染指的陣地，就是乾貨+調料了，但這兩年的情況也變了。

從前幾年Food Town（現已改名）開始做亞洲食材櫃檯開始，奧克蘭洋人超市亞洲食材一直在增加，從未減少。

現在大超市如Pak n Save加入其中，並在價格上慢慢和亞洲超市拉平。我們也做了部分對比：

奧克蘭Pak n Save老乾媽，小瓶裝2.99紐幣，大瓶裝4.39紐幣：

相隔1公里的奧克蘭華人超市老乾媽，小瓶2.99紐幣，大瓶3.99或4.99紐幣，價格基本相同。

恆順香醋，奧克蘭Pak n Save，價格1.99紐幣，紹興廚用黃酒僅1.75紐幣。

相距1公里處的華人超市恆順香醋，價格1.69紐幣：

可以看出，洋人超市在華人調味品+乾貨方面，進步很快，雖然產品線還不是很豐富，但價格基本拉平了。

洋人超市的李錦記醬油系列，價格和華人超市類似。

Pak n Save超市旺旺厚燒海苔餅，136g裝價格$2.79，

相距1公里華人超市旺旺厚燒海苔餅，160g裝價格$3.99，折算成每百克價格華人超市略貴。

其他方面

還有什麼方面讓我們可以給華人超市提提意見呢？這裡也簡單說說：

* 產品中本地重新包裝的越來越多：直接進口小包裝的越來越少，尤其現在大量的乾貨，很多都是在散裝進來在紐西蘭包裝的，真正的國產優秀品牌比例越占越少。有時看到華人超市裡在奧克蘭分包裝的枸杞質量價格也就那樣，就直接去洋人超市買散裝的了，質量也令人滿意。

* 一些店店家更換過於頻繁： 奧克蘭的華人超市，魚鋪、肉鋪往往開在大店裡分開經營的，有些店經常換owner。從消費角度，店家經常更換容易造成商品和服務質量的變動，也算一個不利因素吧！

*周邊其他可改進方面：比如停車場和停車位： 劃分停車位能不能不要那麼小；停車場地上也坑洞也需要補一補……報紙能不能少放一點，不用放那麼多，畢竟大多數客人都不拿報了，不要堆得亂七八糟……

橫評總結

毫無疑問，現在是一個洋人超市連生粉、連鹹鴨蛋市場都要搶、都要做的時代。

看到Pak n Save現在連中國鹹蛋都賣，6顆鹹鴨蛋也才賣4紐幣，的確感受到他們的用心。見下圖：

這說明，市場已經變了，不再是10年前的局面了。

所以，再發生本文開始所說的私自篡改保質期的事情，真心不要怪老天也不忙你了。

這幾年，華人超市雖然沒有繼續擴張，但還算做的下去，因為華人來的人數在增加，人口的基數大了。

但是，華人超市的經營者們，如果你們看到的日常購物的老年人比例增加，如果你們看到的是每單購物金額下降，就應該反思反思了。

我們受得了價格貴一點，但是受不了商人對顧客耍小聰明；我們受得了服務糙一點，但是受不了買每樣東西都要看保質期。

經過這周的事情，也正好是一個契機。真心希望華人超市能以這次「私改保質期事件」為鑒，找到自己的問題，讓紐西蘭的華人超市能夠再上一個新台階！

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