綠茶不僅對健康大有裨益，還可以提高認知能力
綠茶（Green Tea），是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成分，常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
現在，瑞士巴塞爾大學的研究人員稱，他們首次有證據表明綠茶提取物能增強認知功能，尤其是工作記憶。《神經藥理學雜誌》刊登了他們的論文。近日，科學家還一直在探究這種飲品對人腦的積極影響。有不同研究都將綠茶與認知表現的改善聯繫起來。
在一項最新研究中，巴塞爾大學附屬醫院的克里斯托夫·貝格林格教授和精神病診所的斯特凡·博格瓦特教授領導的研究小組發現，綠茶提取物能增強大腦的效應連接，即一個大腦區域對另一個大腦區域的因果影響。對連接性的這個影響還會帶來實際認知表現的改善：經測試，試驗對象在服用了綠茶提取物之後，完成工作記憶任務的成績大大提高。
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