能夠養肝明目的食物值得推薦

吃什麼能養肝明目的呢?保護視力緩解視力疲勞是很多人都應該去了解的一個問題哦。你知道怎麼去調理嗎，下面的這些食物可以起到很好的養肝明目的作用和效果的呢，一起來看看這些食物的介紹吧。

決明子

《神農本草經》記載，決明子具有清肝明目、潤腸通便的功能。決明子對女性而言，每晚晚餐後可喝決明子茶，以達消除油脂、讓小腹變平坦的功效。用決明子做的茶，是夏天裡一種很好的清涼飲料，既能清肝明目、宣散風熱，又能益腎補精、潤腸通便。決明子可以有保護視力的作用，對於補腎有好處，同時也可以有潤腸通便的作用和效果，對於養肝明目起到了很好的效果。

推薦食譜：決明子粥

材料：決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。

做法：粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;將決明子炒至微有香氣;再決明子搗碎研末;冰糖打碎。取鍋加入冷水、粳米，用旺火煮沸，加入決明子末，再改用小火續煮至粥成。最後加入冰糖調勻，待沸即可。

西蘭花

西蘭花含有的植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。此外，花椰菜、球芽甘藍、白蘿蔔和捲心菜等十字花科蔬菜都有護肝的特性。西藍花可以有保護視力的通，對於緩解食療疲勞，養肝明目有一定的效果和幫助。

推薦食譜：西蘭花炒蝦仁

材料：蝦仁8隻、西蘭花1棵、食鹽少許、生抽5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。

做法：將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵;蝦仁用生抽、澱粉腌一下，大蒜切碎;鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，熟透後撈出;鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。

吃什麼養肝明目的這個問題，你都知道了吧。具有豐富的蛋白質，維生素和礦物質，對於提高人體的免疫力，養肝明目是不錯的選擇，大家不妨利用起來吧。營養很豐富的哦。對於保護視力有幫助。

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