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這個東西功效很多,補腎、降血壓、降血脂,老中醫都在吃!

閑來無聊,大家都喜歡用一把瓜子來打發時間,小編建議,以後可以把瓜子換成一把黑豆,因為它的好處多到你無法想像!不誇張!

本草綱目中,僅用黑豆作單方治病的處方就有59條之多。黑豆又叫烏豆,又叫綠心豆,皮黑仁綠而得名。富含多種營養物質,比如蛋白質、維生素、鐵質、脂肪酸、黑豆灰分等!屬於滋補佳品。它有滋補明目,祛風防熱,養陰補氣,活血解毒,以及烏鬚髮等作用。其中的脂肪酸更是作用巨大!

脂肪酸

黑豆中至少含有19種脂肪酸,其中亞油酸的含量佔了一半兒。亞油酸有什麼作用呢?

亞油酸——「血管清道夫」

它是組成不飽和脂肪酸重要的一部分,而且還可以調節膽固醇的代謝。因為只有膽固醇與亞油酸結合時,才能使人體正常代謝,如果亞油酸缺乏,膽固醇就會在血管內沉積,從而引起血管的動脈硬化。

黑豆灰分

首先我們知道人體所需要的各種無機鹽都來源於食品的灰分,灰分是一種營養素,含有較多的礦物質以及微量元素,比如銅、鎂、鉬、硒等。黑豆中含灰分的量為4.47%,高於其他豆類。灰分是判斷一個食品是否具有營養價值的標準!

蛋白質——植物蛋白肉

黑豆中蛋白質的含量相當於肉類的含量,所以又有植物蛋白肉的美譽。這可比吃肉強多了,百利而無一害!

相對於其他的食品,藥物,黑豆的好處就太多了。單個食用就有藥用價值,攜帶方便,還能外用,簡單處理就又有別的功效。

比如醋泡黑豆。

中醫認為,兩種藥物或食材,放在一起會有不同的反應,有的會增強功效,有的會減弱,甚至有的會產生毒性。食物或藥物間會有一些反應。所以,他們認為醋與食物配伍、浸泡能激活醋和食物中的一些有效成分,能揮發其各自的作用。醋泡黑豆可以減肥、降血脂、降血壓、美容、明目、烏髮、軟化血管,因為醋本身就有軟化血管的作用。可以改善多種疾病,比如高血壓、高血脂、糖尿病等,還可以改善眼睛乾澀、頭疼、便秘等。

從中醫上來說,黑豆皮黑,外形也像人體的腎,所以有補腎的功效。豆子青色,還可以入肝經,有養肝的作用。腎氣滋養、充盈,人的皮膚就可以延緩衰老,起到美容的作用。黑豆味甘入脾經,可以健脾益氣、祛水,消水腫。

我國最早的遠古時代的醫著《五十二病方》中就有有關醋泡黑豆的記載:「黑豆煮醋,滋胃腎,小便癃閉。」經過長期的醋泡,黑豆變得柔軟,有含有豐富的營養,醋中還有多種氨基酸和有機酸,可以加速人體的恢復,促進人體的新陳代謝

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