青少年應該吃哪些維生素呢？

青少年的青春期是一個重要的成長及變化的階段。如果有一日三餐健康均衡的飲食，包含了各種的新鮮水果和蔬菜，奶製品，肉類，魚類，堅果以及穀物，或許就不需要再吃維生素，除非有其它的健康問題。換句話說，如果青少年經常不吃早餐，不按理想的飲食用餐，亦或是受進食障礙的困擾，可能就需要諮詢醫生是否有必要補充維生素。

如果你的孩子是素食者，那麼他或她則可能需要制定一個合理的飲食計劃來彌補通常是從肉類中攝取的維生素和礦物質。比如，鋅和鐵的最佳來源是肉類，魚類和雞肉。如果你的孩子們願意吃豆類，堅果以及瓜子類，還有像甘藍這樣的綠葉蔬菜的話，就可以獲取到一些鋅和鐵；但是如果他們對於這些異國風味食物沒有興趣，或許就必需通過藥物補充礦物質了。純素食者(嚴守素食者，甚至不吃動物的衍生產品，如蛋類和奶製品)會有維生素B12不足的風險，而紅細胞的生成需要B12。

由於大部份的青少年作息混亂，飲食不規律，通常鈣、維生素D、鐵、鋅、維生素A，維生素B、維生素C以及葉酸在他們體內的水平很低。飲用大量的碳酸飲料的青少年，也可能他們體內有過多的磷，從而使得鈣失去平衡。如果服用複合維生素或是維生素補充劑，不管是缺乏什麼維生素和礦物質，都要確保有包含100%的 U.S.R.D.A.用量（美國推薦的營養素日攝量標準）；但是你的孩子服用的量也不應該超過那個標準，因為太多脂溶性維生素和礦物質會導致體內累積成毒。

本文選題：張藏弓

本文編譯：Q-Chen

原文來源：howstuffworks

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