老中醫:豆芽請不要和這種東西一起吃，有害健康！
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綠豆芽是一種很常見的食物，
但綠豆芽和有些食物混搭著一起吃，
就有可能對健康產生不良影響。
那麼，
綠豆芽不能和什麼一起吃?
綠豆芽和哪些食物同食
會破壞其中的營養呢?
請看本頁小知識。
吃是頭等大事，
讓我們吃得開心，吃得健康!
這些食物最好
不要和綠豆芽一起吃:
綠豆芽和豬肝一起吃：
有損營養素的吸收
哪些人不宜食用綠豆芽
脾胃虛寒者忌食。
綠豆芽熱量較低，水分和膳食纖維較高。
2.綠豆芽中除了
含有在發芽過程中
生成的維生素C以外，
還含有原來豆中
所含有的優質植物性蛋白
和維生素B1、維生素B2、
鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。
3.豆類發芽時在種子
內部貯存的部分澱粉
和蛋白質在酶的作用下分解，
轉化成自身生長
所需的糖類和氨基酸，
使豆類中的澱粉和
蛋白質利用率大大提高。
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