建窯建盞相關知識匯總！

1.建窯建盞遺址在哪裡？

答：建窯遺址位於福建省南平市建陽區水吉鎮後井村、池中村一帶。

2.建窯遺址面積有多大？

答：建窯遺址有蘆花坪、牛皮侖（包括庵尾山、營長乾（社長梗）、水尾嵐 、七里嵐、大路後門等處，窯址面積約12萬平方米。

3.建窯遺址是全國重點文物保護單位嗎？

答：建窯遺址是2001年6月25日國務院公布的第五批全國重點文物保護單位。

4.世界最長的「龍窯」有多長？

答：在考古發掘建窯遺址時發現的建窯最長「龍窯」為135.6米，這也是目前已發現的世界最長的「龍窯」。

5. 建窯名稱的歷史淵源。

答：建窯遺址在今福建省南平市建陽區水吉鎮的後井村、池中村一帶，因屬古建安縣（今建甌）故名建窯（歷史上也有人稱建安窯），建窯的黑釉瓷器文化是建州文化的一部分，該窯始於晚唐，盛於宋，而衰於元。

6.什麼是建盞？

答：建盞為黑瓷的代表性瓷器，是中國宋代八大名瓷之一，建盞的瓷土、釉料成分特殊，水吉外其他窯口都難以燒制出與建盞相媲美的黑釉瓷器。

7.建窯建盞燒制技藝是哪一年列入國家級非物質文化遺產名錄的？

答：2009年，建窯建盞燒制技藝被列入福建省第三批非物質文化遺產名錄；2011年被列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。

8.建盞什麼年代開始燒制？

答：早年福建省博物館的考古學家和20世紀60-70年代廈門大學對福建建陽水吉鎮後井村建窯窯址的幾次發掘取得了許多重要的成果，明確了「建盞是在龍窯中燒成的」，也對建盞進行了斷代——「建盞的燒造年代創於北宋，盛於南宋，而停燒或廢燒於元初」。

9.建盞什麼年代逐漸停止燒制，何時恢復？

答；建盞的燒制始於唐代，興盛於兩宋，至宋末元初衰弱，明代停燒。1979年9月，**工藝美術學院、福建省輕工所和建陽瓷廠等部門和單位組成聯合攻關小組，進行建盞實驗。1981年3月向社會公布了仿宋兔毫盞樣品，此後，建盞重新進入百姓視野，並逐步走入市場。 （下圖為蔡炳龍早期珍珠斑盞）

10.建窯建盞的傳統手工技藝流程有哪些？

答：建窯建盞的傳統手工技藝流程，要經過選瓷礦、瓷礦粉碎、淘洗、配料、陳腐、選胎土、練泥、揉泥、拉坯、修坯、上釉、裝窯、焙燒等十三道工序。

11.建盞燒制技藝失傳多少了年？

答：宋亡元興，飲茶風俗改變，加上戰亂頻繁，一代名瓷建盞遂從興盛走向衰亡，工藝終至失傳，此時，青白瓷器逐漸代替了黑釉瓷器。建盞從明代停燒至今600餘年。

12.福建省南平市建陽區水吉鎮後井村被當地人叫做什麼村？

答：碗村。

13.建盞被後井村當地人叫做什麼？

答：後井村當地人稱建盞為烏泥盞、寶盞、黑碗。

14.建盞是陶，還是瓷？

人們總是把瓷與陶相提並論而稱之為「陶瓷」這種提法反應了陶與瓷都是火與土的藝術。由於陶器發明在前，瓷器發明在後，所以瓷器的發明，很多方面受到陶器生產的影響，如人們對火的性能的掌握和對粘土的認識等。但陶與瓷無論就物理性能，還是就化學成分而言，都有本質的不同，主要區別表現就在：

（1）陶器的胎土是普通的粘土，瓷器的胎料則是瓷土，即高嶺土（因最早發現於江西景德鎮東鄉高嶺村而得名）；

（2）陶胎含鐵量一般在3%以上，瓷胎含鐵量一般在3%一下；

（3）陶器的燒成溫度一般在900度左右，瓷器則需要1300度的高溫才能燒成；

（4）陶器多不施釉或低溫釉，瓷器則多施釉；

（5）陶器胎質粗疏，斷面吸水率高。瓷器經過高溫焙燒，胎質堅固緻密，斷面基本不吸水，敲擊時發出鏗鏘的金屬聲。根據以上資料分析建窯建盞燒制技藝及成品可知其為瓷器。

15.福建建陽燒制建盞用的陶土有什麼特點？

答：建窯建盞作為黑瓷代表，中國宋代八大名瓷之一，其燒制過程中對陶土的要求比較高，其他窯口很難燒制出與之媲美的黑釉瓷器。建窯遺址附近的陶土最大的特點就是含鐵量高達8%左右，最適用於燒制建盞，其燒制出的兔毫、油滴等諸多斑紋顯得變幻莫測。但是這樣的陶土在高溫達1300度以上的窯內非常容易變形，也就讓建窯建盞的燒制難度**提高，建盞產品更顯珍貴。

16.福建建陽燒制建盞用的礦物釉有什麼特點？

答：燒制建窯建盞的釉礦石以石英為主，也有長石，含鐵量高帶有少量粘土，淘洗出的釉礦呈紅、紫色，屬鐵鈣繫結晶釉。在1300度以上的還原焰中，釉層流動，把鐵質拖帶成各種形狀，冷卻後從中析出赤鐵礦小晶體，在黑色釉面上形成兔毫樣、油滴狀等斑紋，成為建盞的特色元素。

17.手拉坯的建盞更好嗎？

答：手拉坯成型是一種古老的技術，他是在轉動的輪盤上，用手工將可塑泥拉製成各種形狀的方法，其要求手工技術水平高，勞動強度也較大。手拉坯的產品一般手感較重。由於是手工製作，即使是同樣的產品，高低、大小、輕重和形狀也不可能完全相同，就像千人千面一樣。正因為如此，手拉坯的器型富於變化，可以按照客戶喜愛來定製，而且製作出的胎體密度也更好，更不容易變形。從上述的各個方面來看，可以肯定手拉坯的建盞更加理想。

18.「建窯建盞」和「建陽建盞」有什麼不同？

答：建窯亦稱「建安窯」、「烏泥窯」，為宋代名窯之一，以產黑瓷而著稱。兩宋時期，在建窯黑釉盞盛名的影響下，各地的仿燒者甚多，除福建本省的南至福清市、北至武夷山以北的幾十處瓷窯之外，江西的吉州窯，以及四川、山西陝西、河北、河南等地都有仿燒的瓷窯，形成了以建窯產的黑瓷成為建盞。

建盞於元中後期趨於落後，明代停燒，至今已停燒600多年。到了1979年9月，**工藝美術學院、福建省科委、福建省輕工所和建陽瓷廠等部門和單位共同研究，成功燒制出了仿宋建盞。2009年，「建窯建盞燒制技藝」被列入福建省第三批非物質文化遺產名錄；2011年，被列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。然而，隨著建盞知名度和價格的不斷提高，國內外收藏市場對建盞的需求增多，各地仿冒者趨利而為，一些不合格的次品以低廉價格流入市場，給建盞市場造成較大衝擊，損壞了建盞的聲譽。為傳承建盞工藝，保證建窯建盞的質量特色，打擊各種盜用品牌的違法行為，2012年和2013年，建陽市啟動申報「建陽建盞」國家地理保護商標和國家證明商標的工作，擬對建盞的生產標準、工藝流程和資源做出界定，並申請「建陽建盞」作為今後使用的商標。以區別外地生產的非建盞產品。

19.現在燒制建陽建盞的名家有哪些？

答：2013年12月31日，建陽市人民政府評選了建陽市首屆建窯建盞製作技藝非物質文化遺產代表性傳承人12人，2014年又評選出建陽市金油滴建盞製作技藝非物質文化遺產代表性傳承人一人。這些師傅都可以稱得上是建陽建盞的名家，他們是蔡炳龍、蔡炳盛、許家有、熊忠貴、吳立勇、張修潘、呂竹興、鄭興梨、葉禮忠、詹貴溪、孫福昆、黃文勇、和黃美金等人。

20.「建陽建盞」申報國家地理保護商標了嗎？

答：2013年1月，建陽市政府召集有關部門進行專題研究，成立了工作領導小組，並指定相關領導和有關部門負責向國家工商行政管理總局申報「建陽建盞」的國家地理保護商標。

21「。建陽建盞」申報國家地理標誌證明商標了嗎？

答：2014年3月，建陽市政協召開專題會議，研究確定由建陽市建窯建盞協會負責搜集整理資料向國家工商行政管理總局商標局申報「建陽建盞」的國家工商證明商標工作。經過一年多的申報工作，「建陽建盞」國家地理證明商標已由國家工商管理總局商標局進行初審並在網站上公示，近期即可批覆我協會正式使用。

22.什麼是非物質文化遺產？

答：非物質文化遺產各族人民世代相傳並視其為文化遺產組成部分的各種傳統文化表現形成，以及與傳統文化表現形式相關的實物與場所。包括：傳統口頭文學以及作為其載體的語言；傳統美束、書法、音樂、舞蹈、戲劇、曲藝和雜技；傳統技藝、醫藥和曆法；傳統禮儀節慶等民俗；傳統體育和遊藝；其他非物質文化遺產。

建窯建盞燒制技藝是建陽市唯一列入國家級非物質文化遺產名錄的項目。

23.為什麼說建盞最適合「鬥茶」？

答：建盞的盛名得益於宋朝風靡的鬥茶之風。當時，為了創造最佳的鬥茶效果，不僅需要好的茶品，還需要優質的茶盞，所謂「好馬配好鞍」。《茶錄》說「茶色白，宜黑盞」，這樣鬥茶，黑白分明。鬥茶家們都對黑釉建盞情有獨鍾，皆因建盞最適合「鬥茶」。

首先，建盞的外觀具有典型的民族風格和濃郁的東方藝術色彩。建盞斑紋與人工彩繪和雕飾不同，是釉料在一定的溫度和氣氛中產生變化的結果，是大自然鬼斧神工之做。由於非人力所為，因而十分名貴。

其次建盞造型獨特，邊薄底厚，胎骨厚重、堅硬，具有良好的保溫性和隔熱性。正如《茶錄》所云：「建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。」

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