韓國人喝酒只吃炸雞？還有這些令人垂簾三尺的下酒菜！

大家都知道韓國人很愛喝酒，特別是對啤酒炸雞情有獨鍾，但是其實韓國人喝不同的酒類，是有著不同的下酒菜搭配的。我們今天就來看看這些種類繁多的下酒菜吧。

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喝酒的時候，下酒菜就和酒一樣重要，就著下酒菜一起喝酒，能夠讓胃腸的損傷更少一些，同時也能減慢醉的速度。

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但是過咸或者過辣，或者是卡路里太高的下酒菜，反而會對健康不好，這需要注意。來一起了解下不同酒類搭配的，不同的下酒菜吧。

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喝啤酒的時候吃肉脯或者魚乾比較好，很多人都會選擇像炸雞一樣的油很多的下酒菜，但是啤酒和油炸食物等所有的高熱量食品一起吃的話，卡路里攝入量會很大。

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肉脯的蛋白質含量很高，但是卡路里量比較低，能夠減緩酒精吸收的效果。魚乾，章魚乾能夠降低血管疾病危險，對肝有解毒作用，牛磺酸含量很豐富，是下酒菜的不錯選擇。

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燒酒、洋酒等這種高度數的酒，應該和水果、蔬菜一起吃。水果，蔬菜中的維生素C，能夠加速酒精分解，將分解之後產生的有毒物質的排出。

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梨子，黃瓜，蓮藕等水分含量高，也有很好的利尿效果，從而將酒精排出。喝燒酒的時候主要選擇熱熱辣辣的湯類的下酒菜，不過對食道和胃腸刺激的食物，還是慎重地選擇比較好。

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在喝米酒和清酒的時候，選擇沒有刺激性的下酒菜，才能感受到傳統酒類的特有香氣。泡菜豆腐或者熟肉等鹽分含量少，蛋白質豐富的下酒菜比較合適。

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蛋白質成分是分解酒精的重要能量源，對於損傷的肝細胞恢復也有幫助。蔥餅，泡菜餅等下酒菜，因為在烹調的時候放了很多的油分和鹽，所以對健康不是很好。

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搭配紅酒的下酒菜，比起芝士來說，肉類更佳。紅酒的鹼性和肉類的酸性混合一起，在體內能夠讓酸度比較均衡。紅酒和芝士一起吃的話，絡氨成分會攝取過量，心臟會異常快速跳動，或者跳動過慢，增大心率失常的危險。

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