不久前，兩位英國（雙胞胎）醫生拿自己做人體試驗，與英美其他7位醫學、營養學、體育界專家一起，完成了一次瘋狂而嚴謹的測試，顛覆了全球對肥胖的認知。怎樣有效、健康減肥？

實驗得出以下結論：

1、「飢餓測試證明，吃肉——」

「反倒會讓人攝入相對更少的熱量」

「降低暴飲暴食、和肥胖的幾率」

「吃肉，反倒不容易胖」

脂肪

2、「神奇的是，在膽固醇方面」

「贊德與一個月前一模一樣」

「克里斯也幾乎沒有變化」

「吃肉，並沒有提高膽固醇！」

3、「成天吃糖的克里斯，血糖正常」

「他的身體強化了胰島素的製造機能」

「能更好地促進糖的代謝」

吃糖

4、「吃肉的贊德，血糖由5.1升到5.9」

「距離糖尿病只有0.2！」

「不吃糖抑制了胰島素的產生」

「同時刺激身體自己製造糖分」

「而這些糖在血液里無法代謝」

「血糖不斷升高，逼近糖尿病」

5、「50%糖+50%脂肪」

「這種致命組合在自然界是不存在的」

「只有在精加工的食品中才存在」

「它，正是全球變胖的原因所在」

從克里斯和贊德的實驗結果，我們可以發現，發現糖類不但可以增肥，還可以刺激胰島素的分泌，其實變相地說明糖可以治療糖尿病，而脂肪與糖組合起來才會導致肥胖，而脂肪不會增加膽固醇含量，反而可以減肥，到底是多麼的顛覆呢？

下面到了中醫的時間，為什麼會出現這種情況呢？

脂肪，以豬油為例，糖則以蔗糖為例，來解釋為什麼兩者對人體會產生不一樣的作用。

古人用蔗糖治療糖尿病，瘋了么？

本草記載蔗糖「和中助脾，除熱潤燥，止渴（治消渴）消痰，解酒毒，利二便」，和中助脾，其實就是健脾，可以使人體更好地轉化水谷精微，變成人體自己的物質，也就是說可以幫助人體增肥，所以一般胖子長胖跟喜歡吃甜食有關。

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另外，古人已經發現蔗糖可以治療消渴，可以治療痰飲（脾虛）疾病，甚至可以去濕熱，治療因為酒精導致的酒精肝，所以又說蔗糖可以「性味甘溫，補脾緩肝，潤肺和中」。

脂肪可以減肥，當我白痴么？

豬油可以治療很多疾病，《本草綱目》早有記載「解地膽、亭長、野葛、硫黃毒、諸肝毒，利腸胃，通小便，除五疸水腫，生毛髮。破冷結，散宿血（孫思邈）。利血脈，散風熱，潤肺。入膏藥，主諸瘡（蘇頌）。殺蟲，治皮膚風，塗惡瘡（《日華》）。治癰疽（蘇恭）。」

本草綱目

我們知道，肥胖最主要的原因就是因為體內痰濕之氣太盛，所以祛痰。除濕就是減肥的最好的方法，而豬油（脂肪）可以利血脈，可以除濕，可以治療風濕，這些都是豬油可以除體內之濕的表現。

吃豬油有利於減肥很顯然是正確的，但是豬油是「甘，微寒，無毒」，寒涼的藥物容易敗胃氣，很多人吃了豬油之後胃口減小，這也是豬油可以減肥的一個原因。

為什麼脂肪加糖類可以增肥？

脂肪可以除濕，可以利血脈，還可以減弱脾胃攝入水谷精微的速度，所以對於肥胖的人來說，是減肥的好方法；但是，如果豬油與健脾胃的糖類一起吃，糖類可以健脾和中，豬油又能通血脈，祛痰，對於很多人來說，正是增肥的最好搭檔。

所以，要增肥一定需要健脾胃，同時還要除痰濕，只有這樣才能長久胃口大開，攝入大量的能量，保持住體內的「濕氣」，成功增肥！

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