它雖是小不點營養卻很豐富，與海帶搭配食用美容養顏抗衰老！
芝麻所含的鐵是各類糧油類食物之冠，芝麻醬含鈣量僅次於蝦，是補鈣佳品。
芝麻中含有的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸以及大量的天然維生素 E，可以阻止體內產生過氧化脂質，減少體內脂褐質的積累，從而起到延緩衰老的作用。芝麻中所含有的豐富的卵磷脂，有防止頭髮過早變白、脫落，保持發質潤美和皮膚彈性的作用。
芝麻和海帶同食具有美容、抗衰老的功效。因為芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶中含豐富的碘和鈣，能夠對血液起到凈化的作用，促進甲狀腺素的合成。
但是不可與雞肉同食.雞肉含有豐富的蛋白質，過量食用容易加重腎臟負擔；芝麻性溫，多油脂，多食傷脾。
因肝腎不足而致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發黃和婦女乳汁缺乏者均宜食用芝麻。身體虛弱、老年哮喘、貧血和便秘者更宜食用芝麻。選購芝麻時，要注意選擇飽滿、色正、無灰塵以及無雜質的。
芝麻難洗，可用紗布包裹後放入水盆中揉搓、淘洗，其中的細沙粒和灰塵就容易剔除了。
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