老中醫：這幾款中藥不能放入冰箱保存，殊不知你真的錯了

　　隨著生活水平的提升，冰箱走進了千家萬戶，冰箱具有很好的保險作用，可以延長食物的保質期。對於中藥的保存，很多人認為把中藥放進冰箱能延長器保質期。殊不知你真的錯了，有些中藥適合冰箱保存，有些則不適宜冰箱保存。下面就為大家介紹一下不能放入冰箱的幾款藥材。

　　1、阿膠

　　可裝入雙層塑料袋內封口，置陰涼乾燥處保存，夏天最好貯放於密封的生石灰缸中。

　　2、人蔘

　　有紅參和白參之分，紅參一般不易被蟲蛀，但必須保持乾燥，曬時要蓋上白紙，以免變色，可裝在木盒或瓷瓶內密封貯存。白參易發霉、生蟲、變色。貯藏前它們都需保持乾燥，晾曬時應蓋白紙，以免變色，晒乾後可裝入石灰箱內，將箱口蓋嚴貯存。高麗參貯存方法與人蔘相同。

　　3、西洋參

　　取一個有膠皮內墊瓶蓋的玻璃瓶，瓶子最好是棕色的，用前將瓶子洗凈晾乾。瓶內裝西洋參的同時，可將適量生石灰或木炭或硅膠等乾燥劑用布包好放入瓶中，然後將瓶口密封放入冰箱冷藏室內保存。

　　4、冬蟲夏草

　　需要晾乾，以紙包好，放入木盒內，裝入密閉塑料袋，放在乾燥的地方保存。如果量很少，而且儲藏時間很短的話，只需將其與花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中，置於冰箱中冷藏即可。如果量大或者需要放置較長時間，最好在儲藏蟲草的地方放一些乾燥劑之類的東西。如果發現蟲草受潮，應立即取出暴晒，或用炭火微微烘焙，事後篩去害蟲與蛀屑。蟲草保存不宜過久，否則藥效會降低

　　5、鹿茸和蛤蚧

　　在貯藏時最好用細布包好，置放在小樟木盒、皮箱中密閉封存，布包封存前應拌少許花椒防蛀。其中，鹿茸要放在通風的地方，如果保存得當，三五年內鹿茸的藥效不會發生變化。鹿茸粉應用瓷瓶裝盛。蛤蚧極易發生霉變、蟲蛀，並易脫尾巴，注意保護好尾巴，因蛤蚧的尾巴為主要藥用部分。

　　6、麝香

　　麝香為棕褐色或黑褐色粉末樣物質，具有特異而濃烈的香氣。為避免香氣散失，影響質量，可將麝香盛裝在瓷罐或玻璃瓶內，用蠟封日，置於乾燥陰涼處保存。禁止與冰片、薄荷腦等芳香類藥物放在一起。

　　7、牛黃

　　可用深棕色玻璃瓶貯存，或用塑料袋包裝在鐵盒內。牛黃不宜冷藏，以免變黑失效。一旦發霉，可用白酒擦洗。

　　有些名貴的中藥材是不適合放進冰箱的，如果盲目的放進冰箱，藥材受潮，只會降低藥效，我們一定要掌握科學的保存中藥的方法。

　在煎煮中藥的時候，我們不要用水清洗藥材，若果用水清洗的話會造成中藥的藥物成分流失，影響藥物的治療效果。清水洗藥材會導致以下結果：

　　1、水洗可使藥材的水溶性成分丟失

　　由於不少藥材中含有糖和甙類，可溶解於水中，經水洗後，將丟失一部分的有效成分，導致藥效降低。

　　2、水洗可致部分藥材輔料丟失

　　由於有的藥材在炮製過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料，而這些輔料易溶於水中，若用水沖洗，可導致部分輔料丟失。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。

　　3、水洗可使粉末類藥材丟失

　　中藥中有很多是粉末狀的藥材，也有的需要在使用的時候打磨成藥粉，如桃仁、龍骨、滑石粉等，如果用水洗，會造成這些藥物的流失。

　　中藥在煎煮前盡量不要洗

　　一些人在煎煮中藥之前，總是先用清水將中藥飲片洗一遍，認為這樣做能保證衛生，其實這是不對的。

　　中藥材在製成飲片前經過了一系列炮製，包括去雜質、晒乾等一系列程序，衛生條件已經達標了，不必再用水洗。

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