苦瓜本身是好東西，可是太苦，今小編教大家苦瓜變甜瓜的新做法

苦瓜是屬於葫蘆科的植物

雖然苦瓜果味甘苦，清熱解毒，養顏嫩膚等功效

苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素，苦瓜最好的吃法是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。

今天的這幾個菜譜，苦瓜甜吃，讓不愛吃苦瓜的人，也會愛上苦瓜。苦味與甜味的結合，別有一番滋味。

冰鎮話梅腌苦瓜

原料：話梅、苦瓜

做法：

1. 取適量話梅放入鍋中，加入一大碗水大火燒開，中火慢煮，一直煮到水量減少一大半，轉大火收成濃厚汁，放涼。

2. 苦瓜剖開，挖去瓜籽和白色內膜，斜刀將苦瓜片成教簿的小片，放入開水裡，汆燙1-2分鐘撈出沖涼白開，使之冷卻。

3. 苦瓜瀝干水分，和冷卻的話梅汁混合拌勻，置於冰箱腌制10-20分鐘即可。

雪碧苦瓜

原料：苦瓜、雪碧、鮮枸杞、鹽半茶勺

做法：

1. 苦瓜洗凈對破開，去籽斜切成均勻薄片。

2. 水燒開，下入苦瓜片焯水一分鐘，撈出過冷水，瀝干水分。

3. 苦瓜放入一個大碗中，灑上鹽，倒入雪碧，沒過苦瓜，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2個小時後取出，空干水分裝盤即可。

原料：苦瓜1根、南瓜100克、白糖

做法：

1. 南瓜洗凈﹑去皮，切片，放入耐高溫容器內，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個孔，放微波爐高火5分鐘，取出，用勺子將南瓜壓成泥，加入適量白糖攪拌均勻。家常菜做法大全

2. 苦瓜洗凈後從中間切開，用筷子將中間的瓜瓤去掉，放入開水焯2分鐘，撈出放入冷水內。

3. 苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，用筷子將南瓜泥壓實，直至用南瓜泥將苦瓜填滿，用刀將苦瓜切成均勻的片，即可享用。

圖片均來自網路如有侵權，請於小編聯繫刪除。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！