孩子的免疫食物的做法和禁忌食物

美食 06-04

牛肉粥

資料：牛裡脊20克，馬鈴薯1/8個，牛肉湯1杯，米粉1/4碗，鹽2克，澱粉大批。

做法：

1、將馬鈴薯去皮切小碎塊；牛裡脊切成肉末，用澱粉攪勻。

2、將馬鈴薯塊、米粉、牛肉湯放入鍋內煮黏稠。

3、將拌好的牛肉末下鍋再煮5-8分鐘，加鹽便可。

養分功效：本品性溫甜蜜，養分豐碩，補中益氣，滋潤脾胃，強壯筋骨。適用於小兒體弱多病、氣血不敷等症，亦可作為保健食譜常食。

魚子蛋皮包

資料：雞蛋4個、蝦仁100克、胡蘿蔔1個、魚子過量。

調料：鹽、魚露、澱粉各過量。

做法：

1、將雞蛋打散，加大批鹽調味，煎成蛋皮；蝦仁剁蓉，加鹽、魚露、澱粉拌勻成餡料。

2、將蛋皮攤平，放入拌好的仁蓉，捏起成燒麥形；胡蘿蔔切成片，墊在蒸籠內，放入燒麥胚，撒魚子，上蒸籠至成熟便可。

飲食忌諱：吃蝦過敏、脾胃虛寒的寶寶不宜食用。

雞肉末碎菜粥

資料：大米粥1/2碗，雞肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，雞湯、鹽、植物油大批。

做法：在鍋內放入大批植物油，燒熱，把雞肉末放入鍋內煸炒，而後放入碎菜，炒熟後放入白米粥煮開。

養分功效：雞肉植物卵白豐碩，肉質精緻，蔬菜含有大批維生素和礦物資，二者與粥同煮，味美稀薄，易於消化，既無利於寶寶身材發展。

排骨湯麵

資料：豬排骨100克，細麵條50克，青菜50克，鹽、醋各大批

做法：

1、豬排骨斬成小塊後放入冷水鍋大火煮沸，加一點醋後繼承小火煮半個小時閣下，關火，撈出排骨，留湯。

2、將青菜洗凈，切成小段；細麵條中央折段，下入排骨湯中，開大火煮。

3、面煮到沸騰後，參加青菜段，邊攪拌邊煮，約莫5分鐘後，加鹽調味，便可。

舒適小提醒：排骨湯中除含卵白質、脂肪、維生素外，還含有大批磷酸鈣、骨膠原、骨粘卵白等，可為寶寶供給豐碩的鈣質。

珍珠湯

此湯含有豐碩的卵白質、碳水化合物、鐵質，還含有多種維生素及其餘礦物資。菠菜有補血感化。嬰兒常食用此湯，能增進生長發育，防備血虛。

質料：麵粉40克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精大批。

製造：

1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰，揉勻，擀成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。

2、蝦仁洗凈，用水泡軟，切成小丁；菠菜擇洗清潔，用開水燙一下，切末。

3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，參加精鹽，燒開後上面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內，便可餵食。

4、留意麵疙瘩一定要小，越小越好，無利消化接收。

特色：平滑，湯鮮味美。

一歲寶寶的飲食忌諱

1、忌食精細的穀物類食品

穀類和澱粉類食品，因其輕易消化接收，並且不輕易致敏，成為怙恃給寶寶添輔食的首選。然則，一些過火重視寶寶輔食養分的怙恃們常常偏向於抉擇精細的穀類食品，這實在是差錯的抉擇。因為精細的穀物類食品中的維生素曾經被損壞，一旦B族維生素攝取不敷就會影響孩子的神經系統發育，還會因為喪失過多的鉻元素而影響寶寶的目力發育。

2、忌食雞蛋清

雞蛋清中的卵白份子比擬小，有些可以或許通過寶寶的腸壁間接進入血液，假如寶寶機體對異體卵白份子發生過敏反響，就會招致孩子呈現濕疹、蕁麻疹等疾病。

3、忌食汞含量較高的魚

汞元素主要以甲基汞的狀態積累於魚類中，而甲基汞可以或許影響人的神經系統，胎兒和嬰兒和妊婦因身材較弱則更輕易遭到影響。以是在給一歲閣下的寶寶抉擇魚類輔食時，應避抉擇食體型較大或汞含量較低的魚類。

4、忌食海鮮

平常家庭飲食中罕見海鮮，如螃蟹、蝦等帶殼類海鮮輕易激發幼兒，特別是嬰兒的過敏癥狀，並且螃蟹屬寒性，以是不倡議給一歲閣下的寶寶食用。

5、忌食含有大批草酸的蔬菜

含有大批草酸的蔬菜，不輕易被人體接收，一歲閣下的寶寶身材接收功效發育還不健全，以是不倡議食用。這種蔬菜包含：菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜，怙恃要留意給寶寶食用。

6、忌食豆類

豆類含有激發甲狀腺腫的因子，因為一歲閣下的寶寶正處於生長發育時代食用後更易遭到侵害。並且豆類也比擬難以煮熟，不易寶寶消化，嚴重的還能可以或許惹起過敏和中毒反響。以是，豆類成品最佳不要給寶寶吃。

7、忌食熱帶生果

如今為了給寶寶彌補維生素，怙恃都樂意給孩子吃生果，尤其是價位較高的熱帶生果，盲目地感到養分代價更高。在此要提醒怙恃們在給寶寶吃生果時要認清這些生果可以或許給寶寶帶來的迫害。比方，不成熟的芒果含有醛酸，對寶寶的皮膚黏膜會發生安慰感化，進而激發寶寶口唇部打仗性皮炎。菠蘿中含有菠蘿卵白酶等多種活性物資，也會對寶寶的皮膚、血管發生一定的安慰感化，食用後可以或許會呈現皮膚瘙癢、四肢口舌麻痹等癥狀。獼猴桃等帶毛的生果，食用後也可以或許易惹起寶寶過敏。

8、忌食飲料

一歲閣下的寶寶消化系統發育還不完全，過濾功效比擬差，這一時代最佳給寶寶喝白開水，功效飲料或安慰性的飲料最佳不要喝。

9、忌食調味品

過多的鹽、糖或味精等口胃較重的調味料，輕易減輕寶寶的腎臟累贅，影響寶寶身材對其餘養分的接收，攝取過多的味精還會影響寶寶血液中鋅的應用。以是，一歲之內的寶寶做好最佳不要吃鹽，味精等調味料。

一歲閣下的寶寶體質嬌弱，身材性能尚未發育健全，同時還又必要增加各種輔食彌補身材所需養分，這時候就必要怙恃清醒的認識到哪些食品會對寶寶身材發育帶來迫害，從而防止差錯的飲食給寶寶帶來損害。