薏米祛濕要食用多久才能見效？其實裡面隱藏著大智慧！

最新 06-04

我們常說濕氣是「萬病之源」，可以說邪濕是現代人誘發各種疾病的「兇手」之一。而作為祛濕效果最好的就屬薏米了。

目前市面上的薏米種類很多，像雲南曲靖薏米，貴州興仁薏米和福建的金沙薏米是其中比較出名的。而這三種當中又屬福建的金沙薏米最出名。

金沙薏米產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼後稱薏米，是仙游縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。每年薏米成熟了第一時間要給皇上送過去。

在中國眾多的薏米中，為什麼當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高，令人難以置信！

同時李時珍在《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。

在金沙村當地有句民謠這樣唱道：「薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞」。在眾多地方的薏米中，金沙薏米是顆粒最小的，從中醫的角度來講薏米的顆粒而小，藥用價值也就越高。

其實薏米粥還是需要搭配另一種食材，它就是紅豆。薏米和紅豆被很多人戲稱為「祛濕雙雄」，理論上來說，它們的祛濕功效是有目共睹的。至於說要食用多久才能見效，這個也得分人，濕氣重的人一般要堅持吃兩周以上，濕氣比較輕的也起碼要吃三到五次，畢竟食療總是一個長期的工程，何況薏米紅豆都營養價值這麼高，多吃點總是沒壞處的。

同時，薏米雖然營養價值很高，但是孕婦在懷孕早期還是忌食的，因為這個時候孕婦胎盤還沒附著穩，如果不各種營養都進補的話，可能會對胎兒不利。

薏米和紅豆為什麼能祛濕

我們提起濕氣總是會想到薏米，這是因為薏米蛋白質含量比較高的緣故，在古代我們生活水平不如如今，那時候我們每天攝入的蛋白質少得可憐滲透壓失衡造成體液積累形成腫脹，也就是大家常說的「水腫」。而用薏米代替等量米、面，可多攝入約25%的蛋白質，有效緩解蛋白質營養不良，減少體內水分瀦留，這也體現了老祖宗多年來的智慧，蛋白質不夠薏米湊！

薏米紅豆粥

材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法：把薏米和紅豆提前半天浸泡軟，然後掏水洗凈後，加入清水，然後再把所有材料都放進去，用大火悶上30分鐘，之後轉小火再煮大約40分鐘即可。