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別再清炒豆腐了,豆腐和它一起燉

豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。

所需食材:滷水豆腐1塊,肉末100克,韭菜1小把,鹽2克,醬油3勺,開水1小碗,蔥花適量,薑片2片

做法:豆腐切成兩厘米見方小塊。放到鍋中焯一下水,去除豆腥味,也能使豆腐不易碎。

韭菜洗凈切成段。鍋中放入適量油,油熱放入薑片和蔥花煸香。

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