親愛的面現場直吃！試營業第一天RUCers的熱情有些措手不及啊

之前寫過女人街被整頓的問題

也在很早之前安利過紅火的女人街

大概上個月我在校園裡閑逛的時候就碰到了親愛的面的老闆夫婦倆，說前一陣子去旅遊了（蠻有情調嘛！！），現在在探索新店面，目前談的有意向的就是留一。模式是直接走餐廳的流水，根據菜單系統出菜。

對於好幾個月沒吃到親愛的面的我心裡自然是一陣美滋滋，但是老闆也表示對未來不確定性的一絲擔憂，他們調研發現人大住宅區主要集中在西邊（知行、品園），東邊似乎人氣沒那麼旺。

確實自從東四東五轟隆隆倒塌之後，整個人大的社區重心都到了西邊，當年教一地下還有跟知行地下一樣的生活服務區，網吧列印店理髮店等等一應俱全你們能信？？現在也不得已黃了。

不過我的看法是教一教二還是有很多人來上課的，這部分人流量就完全夠。以及真正的吃貨是不會因為距離而止步的……

沒想到落地這麼快，今天就看到朋友圈裡轉的美食協會的推送說開業了……老編我趕緊活動活動腿兒來搶個熱點

畢業前總算有一絲絲慰藉

啊簡直一陣幸福感湧上心頭啊彷彿分手了又複合一樣啊！！（當然，我也沒分過……）

因為透明玻璃的緣故店面顯得更加乾淨整潔了呢！老闆小哥小姐姐還是熟悉的面孔！

菜單也還是原來的樣子！

老編迫不及待了，所以要怎麼點菜呢？

因為走的還是留一的系統，所以直接找桌子坐下，掃碼點餐即可。如果是要打包外賣的話，就直接到前台點。

不過因為是試營業，沒有備太多料，店家顯然沒想到消息傳的這麼快，明顯低估了吃貨們的瘋狂。結果……後面來的同學就暫時沒得吃啦！點了餐的也因為一下子爆單，等餐時間延長了很多，老編就是等了40分鐘才拿到的。

「永遠不要低估一顆吃貨的心！」

場面快要控制不住了！就連歪國小哥也知道這個消息了？？？

還在跟店家大爺攀談，明顯也是熟客啊！親愛的面原來這麼多粉？？

不過也感覺留一被強力奶了一口啊……難道會因為親愛的面火爆而帶動留一復甦？？

現場焦急等待的吃貨們也是非常無奈，本來想第一天早點來嘗鮮，結果發現大家都來了， 為了一碗面等40分鐘以上也是真愛了。

還有男生埋怨說怎麼前台說面售yao了呢？親是售罄吧，qing四聲啊！！

於是我就先火急火燎地打包回來吃了

還是原來的配方！還是原來的味道！面兄， 沒有你的這幾個月里，我是怎麼過來按的！想想幾個月前，我還是條單身狗

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而現在，已經進化成終極畢業單身狗了。

不多說了

一他打kei嘛斯！

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好了直播播報完畢。

現場也有不少四川人，跟老闆也很熟，也一直在攀談交流，其實我也是想著，有這樣的美食在人大，我們也可以一起為店家提一些建議，畢竟學校里的餐廳跟校外還是有些區別。

比如老闆就提到了這個峰值來的太快太集中，以前是小店，基本上坐下了才點菜，桌位不過20人，現在同時點餐的人數可能遠超20人。

以及由此引發的等餐時間的問題，學生來吃面大多是作為準快餐，等餐時間很難超過20分鐘。如果超過這個耐受極限，會很影響用餐體驗。

我也跟老闆說過，預計在工作日的話，很多學生在教一教二上課，下課來吃面是很自然的事兒，有可能峰值人數會更多。而且學生吃飯基本都在一個點兒，全都擠到一塊去了。

目前來看，等明天正式營業了，對用餐流水有個大致把握後，店家可能選擇多僱人或者多開幾個爐灶吧！

因為我也有店家的微信，所以歡迎吃貨們提出建議啊！

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