生活常識不要生吃魚膽

有些蔬菜含尼古丁。尼古丁不單來自化成煙霧的煙草，也來自作為食品進入人體的多種蔬菜。

科學家經過長期研究，發現人們常用的蔬菜中，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等都含有數量不等的尼古丁。尤其是這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，則進入人體的尼古丁數量會更多，由此而受到的傷害，會接近於煙霧瀰漫中的被動吸煙。

生活中，人們習慣生吃或涼拌某些蔬菜，番茄就是這樣。有人還認為，這樣做可以代替吃水果。其實，番茄生吃，不僅營養受損，還相當於吸煙，使尼古丁混進了人體，那是不可取的。

健康提示：千萬不要生吃魚膽

湘雅醫院急診科最近接連收治了6例魚膽中毒的危重病人。其中一位70多歲的老大爺為了治眼病，吞服了一條3公斤重草魚的魚膽。孰料3小時後，他腹痛驟起，隨即腹瀉、嘔吐、無尿。到醫院搶救，診斷為魚膽中毒致急性腎功能衰竭、肝功能損害，經血液透析、護肝治療20多天才轉危為安，花費8000元。筆者疾呼：切莫生吃魚膽。

研究發現，魚膽中含有多種對人體有毒的物質，生吃魚膽會導致不同程度的中毒，引起肝、腎功能的嚴重損害，重者造成急性腎功能衰竭而死亡。

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