花蛤怎麼做才好吃，喜歡喝酒的朋友，可以嘗試一下哦
在家做花蛤只要一點需求我們留意一下，即是如何將花蛤中的沙子去潔凈，下面我會具體跟我們介紹做法，期望我們會喜愛。
食材：花蛤，豆瓣醬，豆豉，生抽，料酒，油。
做法：
1、預備一個大盆，然後向盆里放適當的清水，加2勺鹽拌和至鹽消融，然後把花蛤中殼壞掉的，不新鮮的挑出來丟掉，剩餘的悉數放入盆中，泡2個小時吐盡沙子。
2、將蔥姜蒜切末，干辣椒剪成段備用。
3、燒開一鍋水，把花蛤放入鍋中煮30秒，直到花蛤微微張開，然後撈出沖刷2次。
4、鍋里倒入適當的油，燒熱後放入紅辣椒爆香，然後再放入1勺郫縣豆瓣醬，1勺豆豉煸炒出紅油。
5、把姜蒜放入鍋里煸炒出香味。
6、把花蛤放進去煸炒均勻。
7、往鍋里參加1勺生抽，1勺白糖，2勺料酒炒勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘，直至花蛤悉數張開。
8、放入蔥末、香菜末炒勻，關火即可。
可食用，且營養價值很高。在中國大陸，有許多大排檔使用各種烹飪方式烹制花蛤。肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
溫馨提示：花蛤等貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
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