食禪 | 初學者的冥想書

健身 06-05

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在我們的生命中，有如此之多的時間耗費在與「吃」相關的事情上——吃飯、購買食品、在花園裡播種、貯藏、拔出來、剁碎、烹飪、與朋友共同進餐、收拾，最後還要處理垃圾。

絕大部分人每天要吃2-4頓，而我們的進餐多數都是自動化的，甚至會在享用美酒佳肴之後仍舊被飢餓感騷擾。為什麼會這樣？因為我們往往忙著交談，忙著東張西望，忙著盡情享受，卻從未真正去品嘗食物的味道。

　　
和其他行為一樣，「吃」亦可成為一種禪修。若你此刻不願意起床準備早餐，不妨從一些簡單的事情開始，如品嘗一些葡萄乾。

　　
首先，若想試一試食禪，不妨讓一切都先慢下來。請將盛放食物的盤子擺在面前，祈禱幾句亦可，感謝曾為餐桌上的食物做出貢獻的一切——陽光和雨水、播種的農夫、大地母親以及你所能想到的任何事物。

讓土地更肥沃的蚯蚓，給蔬菜授粉的蜜蜂，這些都可以是你的致謝對象。你的生活離不開蜜蜂，也與蚯蚓密切相關，那是不容忽視的事實——世界是一個整體，所有事物皆相互關聯。

祈禱結束時，在盤子前坐上一分鐘，什麼也不要做，就那樣靜靜地坐著。或許你會注意到飢餓所引發的身體感受，然後看著盤中的食物，感受那份飢餓，想一想多數時候這個世界都被飢餓和慾望所裹挾。或許你將第一次意識到，哪怕只是與飢餓感共處60秒也是那麼艱難。
　　

在這樣做的時候，你可以檢查一下身體里的飢餓感。是肚子餓？眼睛餓？還是舌頭餓？飢餓究竟是什麼感覺？不妨仔細體驗，與它好好相處，在那六十秒結束時，你必然對飢餓有了進一步的了解。

或許會有其他感覺浮現，像之前那樣好好體驗吧。若你討厭葡萄乾，憎惡感就會出現，做個標記如「厭惡」，然後在當下一刻全然地感受它。
　　

若準備好要開動，像觀呼吸和觀全身感受那樣，慢慢地做，將覺察之光帶進來。第一步是拿起葡萄乾，如實地觀察——請忘記「葡萄乾」這個概念，試著從它們本身的形狀、形態和顏色來觀察。
　　

若你繼續看著它，或許你能覺察到它的整個歷史。它們最初在葡萄藤上長成，而後被果農摘下，置於太陽下晒乾，包裝後運走，再被你買下，現在即將成為你的食物。或許你會意識到，整個世界猶如一張巨大的網，而你正處在其中。同在這個地球上，你是一種動物，它是一種植物，而此刻你即將把它轉化為滋養你生命的能量。

用手指觸摸它們，忘掉「葡萄乾」的概念，直接體驗你所感覺到的。是粘的？或是軟的？在你的擠壓下會破嗎？是冷的？或是暖的？還是不冷不熱？

然後，留意一下自己的身體。你是否感覺到自己在分泌唾液？注意觀察，當飢餓感出現時，身體是如何自動分泌唾液的。切記，純粹地去看，莫以思考干擾它。
　　

若準備完畢，就將它送到嘴邊。慢慢地抬手，留意你的手臂、你的嘴巴究竟是何感受；然後，慢慢地張嘴，仔細體會；將葡萄乾放入口中，暫時不要咀嚼，先感覺一下它們是怎樣的，然後合上嘴巴，放下手臂。

一切就緒後，閉上雙眼，開始咀嚼。帶著覺察細細品味，然後再咽下去。請記得在咽下之後，繼續保持覺察——你是否感覺到食物一路滑到胃中？做完這一切後，再緩緩地睜開雙眼。
　　

若在整頓飯的過程中，你都能保持這樣的正念，那麼你與飲食之間的關係就將發生切實的轉變——你將意識到，何謂一花一世界。你所吃的是葡萄乾，但它們卻不只是葡萄乾。有人稱此為「內觀式飲食」，其原則即專心吃飯，除此無他。
　　

或許你會留意到一件事，即葡萄乾的滋味持續不了多久。在你咀嚼一會兒之後，它的滋味就會消失，咀嚼到最後往往沒什麼味道。之所以我們渴望更多的葡萄乾，原因正在於此。我們往往都是這樣做的：嚼一嚼，不馬上吞下，在滋味消失時再抓起一把塞到嘴裡。
　　

為何如此？因為葡萄乾的甜味令人愉快。之後我們經驗到的是什麼呢？是慾望，是執著。我們渴求更多，在吞下最後一顆之前，我們始終渴求更多。若你肯細究，你就會從中看見佛教心理學所說的循環——人生無常，而感受之河不斷流淌，有苦受、樂受、不苦不樂受。無明之輩趨樂避苦，貪戀歡愉而推拒苦楚，由此陷自己於爭鬥中。凡事有始必有終，但在它降臨與離去時，我們往往都無法安住。
　　

在吃葡萄乾時修行正念，能讓你於執著和推拒之外學到更多。或許開始你所留意的唯有那份甜味，但你逐漸會看到，那甘美的滋味終會消失，無法長留。覺察它的離席，並與之後所浮現的種種共處——

此即一切冥想的核心。

不妨在食禪中試著辨別內在的不同聲音，大多數人都至少能認出6種聲音。首先站出來的是胃，它說它已經飽了；但舌頭卻不甘心：「太好吃了！我還想要！」眼睛也骨溜溜轉著：「是耶，那些甜點還沒吃過呢！」而後頭腦站出來制止：「停下吧，你已經很胖了！」此時媽媽進來說，你得把盤子里的食物全都吃乾淨。關於到底要吃多少，有各種聲音、各種觀念飛舞繚繞。
　　

有些人一周修習一次食禪，或在正餐時間，或在點心時刻——譬如在吃蘋果時花上15分鐘做上一次。許多人都發現，偶爾以這種方式進食對他們的健康頗有助益。
　　

食禪的重點是讓所有聲音都進入意識層面，看清楚哪種是自己習慣追隨的，之後學著去聆聽其他的聲音。若想點燃生活中的智慧，關鍵就在於，無論你是否坐在蒲團上，都要將覺察之光帶入自己的經驗。日日皆食，且不止一次，食禪正是發展覺知的絕佳機會。

關於《初學者的冥想書》

傑克·康菲爾德（Jack Kornfield，1945-），哲學博士、內觀禪師、心理學家、作家。1967年前往東南亞修學，在阿姜查主持的巴蓬寺出家，曾於馬哈希法師和佛使比丘座下學習，也曾追隨過西藏喇嘛、禪師與印度教上師。1975年於馬薩諸塞州的巴瑞創立內觀禪修社，後於伍達克瑞創立靈磐內觀中心，擁有臨床心理學博士學位。著有《踏上心靈幽徑》、《狂喜之後》、《智慧的心》、《帶佛法回家》等書。現在與妻女共同生活於加州北部。

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