正宗黃燜雞——補血養身補充蛋白質

雞肉是我們生活中經常食用的肉類，雞肉的營養也是非常的豐富的，三黃雞是一種非常營養而且美味的雞，三黃雞搭配上香菇青椒等食材就是我們很多人非常愛吃的黃燜雞，可以說是鮮香滑嫩，油而不膩。非常適合我們體虛多病的人群來滋補食用的，下面小編就是為大家介紹這種黃燜雞的詳細做法。

食材：三黃雞一隻，干香菇200g，青辣椒5個，干木耳若干。

配料：蒜，姜，細蔥，料酒，五香粉，鹽，生抽，老抽，耗油，食用油，白砂糖，啤酒。

1、將三黃雞洗盡後切塊，放入料酒，鹽，姜及五香粉和少量生抽，耗油混合腌制，需15-20分鐘才能徹底入味。

2、將干木耳，香菇一同泡發後撕成小片。青椒切成塊狀備用。將所有主要食材都備用好。同時，蒜切成蒜蓉，青蔥切成4cm左右的細條。

3、鍋中燒油後放入干辣椒和蒜蓉，如果喜歡吃辣可以另外多放一些青辣椒和紅辣椒。出味後放入三黃雞翻炒至金黃色後盛出。

4、鍋內再次入油，將香菇和木耳煸炒後入水煮開，放入鹽，白糖入味，老抽上色後倒入炒好的雞塊，最後倒入啤酒轉砂鍋中慢火熬20分鐘，撒上細蔥出香。鮮香入口的黃燜雞便可出鍋啦!

我們食用這道菜是能夠很好的補充我們身體所需要的蛋白質和一些磷、鐵等微量元素，富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等，含有我們人體所需要的氨基酸，是能夠很好的補血養身的，而且脂肪含量較低，所以是適合我們多數人食用的。

相信大家現在對用三黃雞製作的黃燜雞的做法有了很好的了解和認識了，我們在生活中是可以嘗試這種做法，相比其他做法，這種做法是能夠很好的搭配我們想吃的食材一些食用的，而且自己製作，比我們出去食用是更加的放心和衛生的。

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