八寶糯米飯——緩解脾胃虛寒收澀

糯米其實就是我們北方人所說的江米，這種米是可以很好的用來做糯米糕，也能磨成粉做成年糕等，還可以做黏米飯，也可以包粽子。而且營養價值也是非常的高的，能夠很好的調節我們人體的分泌，今天我們就是來看看糯米飯的製作方法。

糯米飯的製作食材：

糯米125克，蝦干15克，火腿、熟鴨(雞)肉、熟豬肚、熟豬、糯米飯肉、白果、水發香菇各35克，花生仁、凈冬筍，紹酒各60克，雞湯500克，白醬油10克，味精5克，生薑1片，蔥白1根。

製作步驟

1、將糯米加適量水蒸成飯。另將白果、花生(去殼、衣)上籠蒸爛。將火腿、豬肚、鴨肉、香菇、冬筍切成細丁，蔥姜切末;將蝦乾洗凈用開水浸後切片，上籠蒸熟催發備用。

2、在糯米飯內加入白果、花生、香菇、冬筍、火腿、豬肚、鴨肉、蝦干、豬油、味精和紹酒，混合拌勻，放在碗中。

3、去掉殼和小腿，切成12片，碼在糯米飯上，加蔥、姜，蓋上蓋，上籠屜。用旺火蒸熟後取出。把雞湯燒開，用味精、白醬油調味，澆在肉上即可食用。

風味特點：是方蟹科動物，富含蛋白質、脂肪、無機鹽，菸酸和維生素A、B1、B2等營養物質。八寶飯呈紅白色，質軟潤，味葷，可上筵席

糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，我們食用是可以很好的緩解脾胃虛寒的，能夠很好的緩解反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

以上就是為大家介紹的關於江米做法糯米飯的做法，我們是可以在生活中很好的嘗試做一做的，食用江米都我們的身體健康是有幫助的，江米搭配一起製作的食物往往是含有豐富的蛋白質、脂肪、葡萄糖的，經常食用是可以很好的健脾養胃的。

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