雞胸肉的營養成分和選購方法

隨著我們生活條件越來越好了，我們在生活中也是經常能夠吃到許多的美味食物了，尤其是很多的肉類食物在我們的餐桌上也是非常的常見了，雞胸肉就是我們經常能夠吃到的美食了，當然了，雞胸肉不僅非常的好吃哦，更是有著非常高的營養價值了，下面我們來看看雞胸肉的營養成分吧。

雞胸肉的營養成分

1、雞胸肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸，這些營養物質對於我們人體健康是非常重要的，並且多吃一些雞胸肉也是可以補充膽固醇，組氨酸等營養物質的。

2、每100克雞胸肉含有1、2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。

3、雞胸肉蛋白質含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。

4、雞胸肉肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。

雞胸肉的選購方法

新鮮的雞胸肉肉質緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕迹。另外，新鮮的雞胸肉外表看上去一般是非常乾淨的，並且呈現出粉紅色並且非常的有光澤的哦，我們在購買雞胸肉的時候盡量要挑選哪些新鮮的雞胸肉哦，如果不新鮮的雞胸肉營養成分是有一定的損失的。

上面我們已經詳細的了解了雞胸肉的營養成分了，我們可以知道了，雞胸肉不僅非常的好吃哦，營養價值也是非常高的，所以我們在生活中是可以多吃一些雞胸肉的，多吃雞胸肉是可以幫助我們起到非常不錯的補充營養的作用哦，當然了，我們也了解了選購雞胸肉的方法了哦。

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