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這碗有菜有香菇,清淡卻鮮美,早餐吃一碗吃得飽又好

青菜年糕湯

我個人很喜歡吃年糕,軟軟糯糯的,像用紅糖和桂花做的紅糖年糕,這次分享有湯有水的年糕湯。

我用1斤骨頭熬了一鍋濃湯,煮年糕湯就用這鍋骨頭湯,再浸泡香菇和洗凈的青菜,做成一碗年糕湯,清淡卻很有滋味的年糕湯,格外好吃。一碗年糕湯當早餐吃得飽又吃得好。

【材料】

年糕 4片,香菇 6個, 青菜 200克,豬骨頭 500克,

姜 1片 ,鹽 3克

【做法】

1 豬骨湯飛水後,放一片姜,煮沸後轉中小火熬90分鐘

2 用來做年糕湯的年糕、青菜和香菇

3 年糕切片

4 年糕用清水浸泡一下

5 倒出豬骨頭湯,放香菇煮10分鐘

6 放年糕片,把年糕煮軟

7 最後放青菜

8 把青菜煮熟,放些鹽即可

【提示】

這是一道清清淡淡很家常的年糕湯


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